调味发酵品板块市场表现 - 2025年1月16日，调味发酵品板块整体下跌1.29%，表现弱于大盘，当日上证指数下跌0.26%，深证成指下跌0.18% [1] - 板块内个股表现分化，佳隆股份领跌，跌幅为2.65%，其次是莲花控股下跌2.41%，千禾味业下跌2.39% [2] - 部分个股逆势上涨，ST加加上涨4.69%，朱老六上涨4.54%，安记食品上涨3.89% [1] 个股交易数据 - 海天味业成交额最高，达6.74亿元，股价下跌1.60% [2] - 安记食品成交量最大，为25.92万手，成交额5.82亿元 [1] - 佳隆股份成交量达29.69万手，成交额超过7683.58万元 [2] - 安琪酵母收盘价最高，为44.42元，下跌1.07% [1][2] 板块资金流向 - 当日调味发酵品板块整体呈现主力资金净流出，净流出额为2.54亿元 [2] - 游资资金净流入9574.23万元，散户资金净流入1.58亿元 [2] - 个股资金流向差异显著，朱老六主力净流入1537.52万元，占比7.20%，而宝立食品主力净流出2069.49万元，占比-20.12% [3] - ST加加主力净流入858.01万元，占比14.94%，但散户净流出690.24万元，占比-12.02% [3] - 仲景食品主力净流出725.35万元，占比-16.17%，但散户净流入764.34万元，占比17.04% [3]