公司经营调整 - 公司创始人贾国龙确认将在第一季度关闭全国102家门店，相当于门店总数的三分之一[1] - 部分拟关闭门店的员工表示尚未收到正式通知，回复含糊[1] - 明确正常经营的门店则肯定答复不受影响，会继续经营[2] 门店运营现状 - 部分门店客流量显著减少，午市上座率仅约六分之一，晚市黄金时段上座率也未达到三分之一[3] - 门店营收严重依赖外卖支撑，堂食客流量稀少[2] - 为增加营收，部分门店已取消下午固定的闭餐时段，以接待零星订单[2] 员工状态与士气 - 员工承认奖金等收入受到预制菜风波影响，福利也比以前减少[2] - 员工面临顾客关于门店是否会关闭的询问，感到压力并对未来感到不确定[3] - 员工仍需维持周到服务，但有人抱怨工作量更大、更繁琐[5] 公司应对措施 - 公司大力推广充值储蓄活动，最高充值3000元送350元，或充值赠送大米等实物[3] - 创始人贾国龙在风波中持续公开回应，未选择回避问题[4] - 公司的应对方式将一线员工置于聚光灯下，使其职业命运与公司风波深度绑定[5] 行业对比 - 同样卷入预制菜争议的和府捞面，其客流量恢复迅速，在下午1点半门店坐满[3] - 与府创始人选择“隐身”的应对方式，被描述为更普遍和安全的行业做法[4]