行业现状与挑战 - 日本新潟县鱼沼市作为优质稻米产区，其一线农户正承受米价持续走高和政府政策频繁调整带来的双重压力，对未来经营感到困扰与担忧 [1] - 日本农业老龄化问题日益突出，农业生产基础不断削弱，长期实施的大米减产政策导致部分稻田被迫闲置 [1] - 政府大米种植政策在“增产”与“减产”之间反复，让一线农户难以适应 [1] 生产者视角：成本、价格与可持续性 - 91岁的从业者石塚一男表示，米价上涨已导致消费者数量减少、购买量下降、销售速度变慢 [1] - 生产者担心定价过高会导致消费者流失，希望将价格维持在适中水平以稳定需求 [1] - 从业者指出，如果大米价格下降太多以致无法覆盖成本，高龄农民将难以维持经营 [2] - 从业者担忧减产政策会导致山区稻田荒废，希望政府政策能允许他们继续耕作现有稻田 [2] 市场价格动态与驱动因素 - 民间经济研究机构总经理小林知行指出，米价持续高企是供需关系、流通环节、政策取向及宏观经济环境等多重因素共同作用的结果 [2] - 尽管政府通过投放储备米来应对需求，但价格仍未下降，原因在于储备米未能充分流通到市场中 [2] - 从日本国内经济环境来看，经济正进入“温和通胀”状态，与之联动，大米价格整体上可能维持高位或呈现上涨趋势 [2]