行业表现 - 2025年截至9月，炸鸡餐饮连锁是快餐行业的领先子板块，其客流量同比增长3%，而所有快餐概念的客流量同比下降1% [1] - 2024年，炸鸡连锁的客流量同比增长4.3%，表现优于其他快餐类型，同期其他快速服务和快速休闲连锁的增长率分别为1.3%和2.4% [2] 主导原因 - 行业专家认为，以福来鸡、Raising Cane's、肯德基和Popeyes为代表的炸鸡快餐连锁可能将持续主导该行业 [3] - 主导原因在于品牌创造的消费体验、鸡肉产品的多样性以及体验经济在全球的扎根 [3] - 鸡肉产品允许根据消费者偏好进行充分的定制、酱料选择和形式变化 [4] 财务困境案例 - 尽管2024年和2025年客流量增长，部分炸鸡快餐连锁仍面临财务困难并申请破产 [4] - 2025年11月3日，炸鸡连锁Southern Classic Chicken的一家位于佐治亚州伍德斯托克的加盟商为重组业务申请了第11章破产保护 [5] - 2025年7月27日，Harold's Chicken的运营商De'nsite Inc申请了第11章破产保护，其资产最多为5万美元，负债在50万至100万美元之间 [6][7] - Popeyes路易斯安那厨房的加盟商Sailormen Inc因特定门店出售失败、信贷额度违约以及一系列诉讼和门店关闭导致财务困境，现已申请第11章破产保护 [8]