活动概况 - 清远市于1月16日在深圳市福田区启动“天赋风土・自在清远”暖冬消费季暨“粤味珍品・连州菜心走进粤港澳大湾区（深圳）”宣传推介系列活动 [2] - 活动旨在通过现场烹饪与品鉴，展示连州菜心的优良品质与多样吃法 [4] - 活动架起了清远优质农产品对接大湾区市场的桥梁，助力连州菜心在深圳市场推广 [5] 产品展示与特点 - 活动通过“冰镇锁鲜的菜心刺身”、“菜心炒腊味”等多种菜式展示连州菜心的多样吃法 [3][4] - 现场摆放新鲜连州菜心，突出其“天赋风土”的产地优势 [6] - 连州菜心经过热水与冰水处理后，口感更脆嫩，适合制作鲜甜可口的菜心刺身 [7][9] - 连州菜心炒腊味是一道经典家常菜，特点在于腊肉的咸香浓郁与菜心的清甜脆嫩风味互补 [14] 行业推广与市场对接 - 活动由深圳市餐饮行业协会名厨委主席、中国烹饪大师邓永宏等知名厨师现场烹制，提升了产品的专业认可度与吸引力 [6][12] - 厨师现场制作过程吸引了观众纷纷围观拍照，显示了市场对产品的兴趣 [12] - 该系列活动是清远市推动其优质农产品（以连州菜心为代表）进入粤港澳大湾区核心市场（深圳）的具体营销举措 [2][5]