抽检总体情况 - 呼和浩特市市场监督管理局近期对食用农产品、调味品、粮食加工品等26个食品大类进行了监督抽检[1] - 本次公告抽检样品共计811批次，其中合格798批次，不合格13批次，不合格率为1.60%[1] 不合格产品具体问题 - 内蒙古百家润生鲜超市销售的桂圆二氧化硫残留量超标，检测值为0.0713g/kg，标准值为≤0.05g/kg[1] - 新城区杜建章便民超市山水店销售的炒瓜子过氧化值超标，检测值为1.9g/100g，标准值为≤0.50g/100g[1] - 土默特左旗二当家串串火锅店使用的煎炸过程用油酸价超标，检测值为6.6mg/g，标准值为≤5mg/g[1] - 和林格尔新区云谷鑫烟酒百货超市销售的荔枝氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标，检测值为0.19mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg[1] - 清水河县尖管家种养殖农民专业合作社销售的腌老醋洋蔓菁存在防腐剂混合使用超标问题，苯甲酸及其钠盐检测值为1.27g/kg（标准值≤1.0g/kg），且防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和为1.3，标准值为≤1[1] - 赛罕区御景嘉美超市销售的木瓜丝（醋渍菜）同样存在防腐剂混合使用超标问题，苯甲酸及其钠盐检测值为1.26g/kg（标准值≤1.0g/kg），且防腐剂混合使用比例之和为1.3，标准值为≤1[1] - 玉泉区陈全在蔬菜店销售的大葱噻虫嗪超标，检测值为1.0mg/kg，标准值为≤0.3mg/kg[1] - 玉泉区刘满仓蔬菜店销售的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标，检测值为3.20mg/kg，标准值为≤0.3mg/kg[1] - 内蒙古百家润生鲜超市销售的生姜噻虫胺超标，检测值为0.32mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg[1] - 玉泉区刘满仓蔬菜店销售的姜噻虫胺超标，检测值为0.36mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg[1][2] - 赛罕区李月英蔬菜批发部销售的圆茄子噻虫嗪超标，检测值为1.09mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg[2] - 内蒙古维乐惠超市有限公司泓泰分公司销售的青尖椒噻虫胺超标，检测值为0.074mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg[2] - 新城区平盛生鲜超市销售的爆皮捏捏乐草莓味果冻酵母超标，检测值为2.8×10³CFU/g，标准值为≤20CFU/g[2] 涉及品类与问题类型 - 不合格产品主要集中于食用农产品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、蔬菜制品和糖果制品[1][2] - 食用农产品是问题高发区，共涉及8批次不合格，主要问题是农药残留超标，如噻虫嗪、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐[1][2] - 食品添加剂滥用问题在蔬菜制品中显现，涉及2批次腌渍菜防腐剂（苯甲酸及其钠盐）超标及混合使用比例超标[1] - 炒货食品及坚果制品存在过氧化值超标问题，反映油脂可能已酸败变质[1] - 餐饮环节的煎炸用油存在酸价超标问题，表明油脂重复使用或劣变[1] - 糖果制品存在微生物污染问题，具体为酵母严重超标[2]