北京市2025年农副产品价格总体情况 - 2025年北京市各类农副产品供应充足，市场交易秩序稳定，除冬季蔬菜价格处于近五年高位外，其他农副产品价格水平处于近五年中低位 [1] - 从同比看，除牛肉、羊肉批发价格上涨外，其他主要农副产品价格均低于2024年价格水平 [1] - 从全国价格水平看，2025年北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋全年平均价在全国36个大中城市中排名分别为第32、30和22位，均低于全国平均价格水平 [1] 蔬菜价格分析 - 2025年蔬菜主产区扩种明显，叠加全年气候整体平稳，部分品类产能集中释放，导致蔬菜价格下行，终端需求疲软，批发市场交易量同比小幅下降 [2] - 全年蔬菜批发价格先降后升，整体价格低于去年同期 [2] - 2025年蔬菜批发、社区菜店、连锁超市价格分别为每斤1.29元、3.28元、3.88元，同比分别下降9.15%、5.48%、1.77% [2] 猪肉价格分析 - 2025年北京市猪肉批发环节呈现出“交易量增加、价格下跌、波动收窄、周期性减弱”的显著特征 [4] - 2025年猪肉批发、农贸、超市价格分别为每斤8.63元、13.93元、15.57元，同比分别下降16.13%、4%、4.3% [5] 鸡蛋价格分析 - 2025年在产蛋鸡存栏持续处于13亿只左右高位，同比增约5%，鸡蛋供应充足，批发价格波动下行 [7] - 2025年鸡蛋批发、农贸、超市价格分别为每斤3.36元、4.27元、4.87元，同比分别下降21.13%、14.77%、9.81% [7] 牛羊肉价格分析 - 牛肉、羊肉进口量减价增，支撑批发价格上行 1-11月份，牛肉进口量为259万吨，累计同比减少0.3%，进口额为980.02亿元，累计同比增加11.2%；羊肉进口量为31.39万吨，累计同比减少4.8%，进口额为87.38亿元，累计同比增加16.9% [9] - 2025年牛肉批发、农贸、超市价格分别为每斤29.9元、33.27元、40.04元，同比分别上涨7.25%、下降3.34%、下降0.99% [9] - 2025年羊肉批发、农贸、超市价格分别为每斤23.06元、35.98元、43元，同比分别为上涨2.08%、下降2.12%、下降1.49% [11] 粮食价格分析 - 2025年全国粮食总产量71488万吨，同比增加838万吨，增长1.2%，连续站稳1.4万亿斤台阶，面积稳、单产升、总产增的格局进一步巩固 [13] - 从全年走势看，粳米和富强粉批发价格均呈先降后升，符合季节性消费规律，价格均处于近五年历史低位 [13] - 2025年粳米批发、农贸、超市价格分别为每斤2.29元、3.11元、2.89元，同比分别为下降6.91%、上涨1.3%、下降1.37% [13] - 2025年富强粉批发、农贸、超市价格分别为每斤1.62元、2.26元、2.27元，同比分别为下降9.5%、下降2.16%、下降5.02% [15] 食用油价格分析 - 2025年天津港进口大豆港口分销价格整体呈“温和上涨、区间窄幅震荡”走势，每吨价格在4050-4220元之间波动 [17] - 从全年走势看，“鲁花”花生油和“金龙鱼”调和油批发价格整体震荡下行，即使在“双节”备货的旺季，需求对价格的拉动也极为有限，反弹乏力 [17] - 2025年“鲁花”花生油批发、农贸、超市价格分别为每5升140.16元、150.31元、160.93元，同比分别上涨0.8%、下降0.06%、上涨1.15% [17] - 2025年“金龙鱼”调和油批发、农贸、超市价格分别为每5升58.15元、66.4元、72.34元，同比分别下降4.41%、下降2.25%、下降3.88% [19]