近日，西贝创始人贾国龙硬刚知名大V罗永浩一事被置于舆论的风口浪尖，随着两人微博被禁言，这场 互联网"口水战"暂告段落，但这一风波对西贝的影响仍在持续，未来，西贝将何去何从，能否活下来甚 至翻盘，备受关注。 多位专业人士对证券时报记者表示，尽管当前西贝面临门店收缩、亏损加剧的困境，但仍存在翻盘可 能，关键在于经过此次风波后，西贝会否充分考虑用户需求，进行一场从菜品制作方式到供应链、服务 以及品牌形象等的基因式变革。同时，此次舆论风波将倒逼预制菜从"野蛮生长"进入"强制透明"时代， 短保鲜制"鲜制菜"赛道或将爆发。 仍有机会翻盘 西贝的风波，缘起于2025年9月，罗永浩对其的一句公开质疑："几乎全是预制菜，还那么贵。"之后， 贾国龙与罗永浩多次网络互怼。如今，这家老牌中式连锁餐饮企业正经历阵痛。 据贾国龙近日透露，预计2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在一季度陆续关闭 全国102家门店，占门店总数的30%，涉及员工4000余名。目前，西贝全国共有近400家门店。 "现在西贝的真问题，是如何活下去，我们得先想办法度过眼下的危机。"贾国龙近日表示。足见，这场 舆论风波引发的阵痛已让西贝走到 ...