冬日，走进云南省各个咖啡产区，漫山遍野的咖啡树挂满了红彤彤的咖啡果，又是一年咖啡收获季。 云南省咖啡种植面积约120万亩，产量超15万吨，均占全国的98%以上，咖啡产业农业总产值近50亿 元；昆明海关统计，2025年前11个月，云南出口咖啡及其制品8.4亿元，居全国首位。一组组数据无不 印证了这句话："云南咖啡还是代表着中国的"。 近年来，"云咖"产业在种业、种植、加工、市场多端发力，走出了一条从"论吨卖"到"论杯品"的产业跃 升之路。 困于价值链"谷底"，云南咖啡路在何方 在普洱市思茅区的小凹子咖啡庄园，记者见到了普洱的第一代"咖农"廖秀桂。 "目前咖啡鲜果收购价最高达到每公斤10元。"廖秀桂的喜悦之情溢于言表。云南咖啡价值提升，不过是 最近几年的事。 2018年以前，云南咖啡生豆收购价持续低迷。"卖豆还亏钱，咖农一算'经济账'索性不去采收，有的干 脆挥刀砍向自家的咖啡树，换种其他经济作物。"回想起产业发展的低谷期，廖秀桂语气又变得沉重。 咖啡价格低，最主要的因素是定价权并不由云南产区掌控。"别看云南咖啡的种植规模在全国领跑，但 在国际咖啡豆供应体系的占比却不到2%，收购价格完全依附国际咖啡期货价。"云南省 ...