食物银行模式与成效 - 深圳福田区推出24小时“食物银行”智能柜机 免费向困难群体及有需要市民提供临期或余量食物 3年多来已分发约50万份食物 惠及约50万人次 [1] - 该模式由政府搭台、企业参与、社会组织运营 福田区已与盒马鲜生、华润ole、永辉超市等近100家企业建立稳定合作 [2] - 累计节约食物约202吨 减少碳排放约404吨 [2] 行业问题与浪费规模 - 粮食浪费问题贯穿全链条 据估算中国每年损失浪费的食物约9200亿斤 从采收、储运到加工、消费各环节均存在浪费 [2] - “食物银行”核心理念是破解临期食品、余量食物被动垃圾化难题 让这些“很难卖掉 扔掉可惜”的食品继续发挥价值 在物资循环与爱心帮扶间架起桥梁 [2] 行业解决方案与趋势 - 节粮形式正变得更加丰富多元 包括年轻人中流行的“剩菜盲盒”、称重计费食堂以及商超设置的临期食品专区 [3] - 解决方案需全链条协同 可与生产端的科学储粮、加工端的适度加工、消费端的“光盘行动”形成合力 实现资源梯次利用 [2] - 餐饮企业推广小份餐、参与临期食品捐赠 既是履行社会责任 也能减少自身经营损耗 [3] 政策支持与国际实践 - 商务部在新闻发布会中专门点赞深圳等地推出的“食物银行”模式 将其作为规范利用临期食品、推进绿色消费的案例 [1] - 国际上有相关节粮实践 如新加坡的“空盘零剩食”计划、德国开发帮助合理保存食材的手机应用、智利的“户外零食物浪费”项目鼓励捐赠临期食物并进行堆肥处理 [3]