解码人文经济新动能丨寻味!老字号做出“新”味道
新华网·2026-01-25 12:37
"在这么冷的天气吃冰棍是比较特别的体验。""冬天就得配冰棍。""听说哈尔滨这个马迭尔冰棍很有名,我就非常想来尝试一下。" 隆冬时节,哈尔滨中央大街上,人头攒动。尽管冷得跺脚,但游客们依旧入乡随俗,要来尝一尝马迭尔冰棍。 哈尔滨中央大街上的马迭尔冷饮厅。新华社记者 何山 摄 游客体验在冬天吃马迭尔冰棍儿。新华社记者 何山 摄 "马迭尔",原意是摩登、时髦。上世纪初,马迭尔冰棍儿随着欧洲移民来到中国东北,"甜而不腻、冰中带香"的马迭尔冰棍成为哈尔滨的特 色美食,成为中国最早的奶油冰棍之一。马迭尔冷饮厅督导孙芳伟向记者介绍,马迭尔冰棍儿是1914年就问世了,原味是用牛奶、鸡蛋制作而 成。 一边举起马迭尔冰棍咬一口、一边拿着手机记录下这一刻,是今天中央大街上的"摩登"行为。而好吃不贵的马迭尔冰棍儿也与时俱进,衍生 出30多种不同口味与造型的冰棍产品。 天津海河乳品公司零售渠道主管张锐介绍,近年来,海河牛奶研发超过30种新口味,像香菜牛油果、煎饼馃子、天津炸糕这些口味,都成了 网红爆款,特别受年轻人喜欢,"在我们门店几乎每天都要补货。" "我们传统保留的就是奶味的冰棍,创新的口感有蔓越莓味、竹子味,杨枝甘露、芒果口味等 ...