行业宏观背景 - 中国已成为全球最大的水果和蔬菜生产国与消费国 得益于设施农业发展和种业振兴稳步推进 [1] - 广西是我国最大的秋冬菜生产基地和重要的“南菜北运”基地 [13] 市场与交易规模 - 山东乐陵新建的农产品批发市场开业仅几个月 平均每天水果交易量约200吨 吸引超过2000家采购商前来采购 [9] - 广西南宁淡村农贸市场占地约37000平方米 摊位超1800个 每天约有700多吨农产品从这里走向餐桌 年交易额达110亿元左右 [13] - 淡村农贸市场蔬菜区可统计的蔬菜种类接近150种 每天的进货量可达100吨 [15] 产品多样化与消费趋势 - 县级农批市场水果品种丰富 以柑橘为例就有砂糖橘、沃柑、耙耙柑、果冻橙等多款 进口热带水果如榴莲、菠萝蜜也十分热销 [1] - 县级市消费水平逐渐提高 顾客追求新鲜感 推动商户进货向多样化、多元化发展 例如苹果品类今年添加了三种新品种 [4] - 商户积极引进新品种 例如近期草莓上市高峰就引进了四款不同品种的草莓 [7] - 淡村农贸市场不仅有本地应季蔬菜 如西洋菜、茼蒿、豌豆苗、菜心 还汇集了全国各地的特色蔬菜 如云南娃娃菜、湖南辣椒、湖北红菜苔 [13][15] - 市场出现创新杂交蔬菜品种 例如板蓝根青菜 于2025年首次大规模上市 口感脆甜 市场供不应求 [17] 供应链与物流发展 - 乐陵农批市场依托已有的蔬菜、粮油等全链条采购基地 实现农产品一站式采购 [9] - 市场辐射范围从原来的县域扩大到50—100公里 吸引了天津、临沂、青岛、河北等地的采购车辆 [12] - 得益于冷链物流发展 越来越多新鲜蔬菜品种能够从产地实现“当日达”和“次日达” [15] 商户经营与市场升级 - 乐陵农批市场有40户商户搬入新市场 “90后”等年轻商户善于接受新事物 通过免费品尝、介绍知识等方式推广新品种 带动生意红火 [4][7][9] - 淡村农贸市场新建香料交易板块 目前已吸引近十家店铺入驻 [19] - 市场持续打造香料板块 不仅升级硬件基础设施 还通过“农贸+文化”模式进行软装焕新 例如设置“广西香料分布图”和民族特色主题墙绘 使传统菜市场升级为文化打卡地 [19] 区域特色产业 - 广西素有“中国天然植物香料库”美誉 世界常用天然香料约200种中 广西特有的香料植物多达65种 八角、肉桂、罗汉果、茉莉花等香料占据全球大半产量 [19] - 淡村农贸市场可找到超20种独具特色与风味的香料 包括八角、肉桂、罗汉果、山黄皮、柠檬叶等 [19]