行业概况 - 平桂区生姜种植面积已达1.4万亩，产量达2.6万吨，预计产值7844.3万元，生姜已成为当地农民重要的增收来源 [4] - 产业发展带动就业，例如在生姜采收高峰期，每天有80人参与采收、分拣等工作 [3] - 当地通过邀请农业专家进行技术指导等方式，帮助姜农科学种植、择机销售，提升生姜品质与市场竞争力 [4] 生产与供应链 - 鹅塘镇生姜种植面积已超过6000亩，姜块因色泽鲜红、口感微辣、肉质肥嫩而深受客商青睐 [3] - 为解决储存难题，新民村等地建起了恒温库，帮助农户实现错峰储存、错峰销售，提高收入 [3] - 土瑶村寨明梅村因地制宜发展生姜产业，成功推广种植生姜500多亩，实现“户均两亩姜”的发展目标 [4] 市场与销售 - 产品主要销往广州、深圳等粤港澳大湾区市场，并受到欢迎，有经营者旺季一天能收上万斤生姜 [1][3] - 当地相关部门协助种植大户对接粤港澳大湾区市场，与经销商、康养机构、连锁药店签订收购协议，实现“订单式”种植 [3] - 行业计划通过招商引资，引进生姜深加工企业，开发姜制品，目标市场包括粤港澳大湾区及欧美、东南亚等国际市场 [4] 经营模式与效益 - 产业正从零散销售走向规模化、市场化经营，部分从业者从种植户转型为集种植、收购、销售于一体的经营者 [1] - 恒温库等基础设施帮助经营者扩大规模，例如有经营者从附近农户处收购了50吨鲜姜进行销售 [1][3] - 产业发展为当地居民带来直接经济收益，例如有村民在采收期就能增收近3000元 [3]