近年来，外卖行业迅速崛起，然而随着外卖订单量的急剧增长，也涌现了一些新的问题。来自社会科学 界的市政协委员、北京恒都律师事务所管理委员会主任高警兵今年提交了《关于加强网络订餐外卖食品 安全监管的提案》。他建议，积极运用大数据、物联网等技术提升监管效能，如对问题多发的商户进行 精准识别和重点监控。 "幽灵外卖""隐形餐馆"等情况存在 高警兵说，近年来，外卖行业出现了一些无堂食外卖店。这类外卖店一方面提供了便捷、低价的餐饮服 务，另一方面由于隐蔽性和监管困难，带来不少食品安全风险。 今年部分平台的外卖大战爆发"内卷式"竞争，不少商家裹入其中，堂食和外卖比例出现畸形变化，线下 利润被线上不断排挤，因此出现大批店铺放弃堂食业务只提供外卖服务。据不完全统计，今年已有至少 20个省份针对外卖行业发起专项整治，监管范围包括打击幽灵外卖，反不正当竞争，严查食品安全等。 "食品安全溯源体系不完善"也引发了他的关注。他说，面对快速发展的外卖行业，商家存在无证、假证 或套用证件经营的情况，频频出现多家外卖店共用一张美食城营业执照的"幽灵外卖"现象，使得责任主 体难以追溯。一些外卖店铺特别是那些隐匿在居民楼或偏僻区域、只做外卖的"隐 ...