行业规模与结构 - 2025年北京餐饮服务单位突破13万家，创历史新高 [1] - 全年成功引进601家餐饮品牌首店，占全市首店总数的56% [1] - 评选出22条“夜京城”打卡地，培育24条特色餐饮聚集街区、31条“深夜食堂”特色餐饮街区 [1] 行业质量与声誉 - 在权威评选中，99家餐厅入选米其林指南，142家上榜大众点评必吃榜，数量位居全国第二 [1] - 推动全市约1.5万个餐饮零售商户受理外卡支付，机场、火车站等重点场所餐饮门店全面优化英文服务 [1] 消费活动与市场热度 - 市区两级精心烹制超100余场餐饮盛宴，包括区域特色活动、国际美食联动和地方风味推介 [1] - 6-10月打造的北京国际美食荟系列品牌活动成为现象级消费热点，其中味到京城美食节进场突破9万人次、交易额超过420万元，国际美食嘉年华吸引消费者近30万人次、销售额超过360万元 [2] 政策与监管环境 - “高效办成一件事”专区上线令开办餐饮店更便捷，“告知承诺制”让1.45万家新开业小餐饮店实现快速准入 [2] - “云踏勘”等非现场审批模式提升准入效率，4000余家餐饮企业纳入“无事不扰”清单实现精准高效监管 [2] 技术创新与智能化发展 - 北京市市场监管局颁发全市首张具身智能机器人食品经营许可证，海淀区率先发布全国首个智能餐饮机器人团体标准 [2] - 为炒菜机器人、智能饮品站等自动化设备和无人餐厅、智慧中央厨房等未来场景的发展奠定制度基石 [2]