国家卫健委发布成人肥胖食养指南与冬季减肥食谱 - 国家卫健委发布《成人肥胖食养指南（2024版）》，为成人肥胖人群提供食养原则和建议，并针对全国七个地区制定了包含冬季食谱在内的个性化四季减肥食谱 [1] 东北地区冬季减肥饮食方案 - 东北地区居民饮食以米面、畜禽肉及奶类为主，烹饪方式以炖菜为主，味重色浓 [1] - 冬季食谱示例（1400千卡版）包括：早餐为杂粮煎饼、无糖豆浆和鸭梨；中餐为东北一锅出、青椒西葫芦和砂仁芡实鲫鱼汤；晚餐为打卤面和韭菜炒豆芽 [3] - 全天食用油和盐的用量限制为植物油20克，盐不超过5克 [3] 西北地区冬季减肥饮食方案 - 西北居民喜食面食，主食以小麦、玉米和其他杂粮为主，肉类以牛、羊肉为主，冬季喜酸辣咸厚味食品 [5] - 提供了两种热量版本的食谱：1200千卡版和1400千卡版 [6][7] - 1200千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油12克，盐不超过5克 [6] - 1400千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油15克，盐不超过5克 [7] 华北地区冬季减肥饮食方案 - 华北地区多数地方喜面食及畜禽肉，蔬菜和水产类摄入不多，应增加蔬菜及水产品的摄入 [9] - 提供了两种热量版本的食谱：1200千卡版和1400千卡版 [10][11] - 两个版本食谱全天食用油和盐的用量限制均为植物油18克，盐不超过5克 [10][11] 华东地区冬季减肥饮食方案 - 华东大部分地区主食以大米为主，有较丰富的湖鲜、河鲜等水产品，口味偏清淡 [13] - 提供了两种热量版本的食谱：1200千卡版和1400千卡版 [14][15] - 1200千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油18克，盐不超过5克 [14] - 1400千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油20克，盐不超过5克 [15] 华中地区冬季减肥饮食方案 - 华中地区居民主食以米面为主，饮食口味偏辣、油盐重 [17] - 提供了两种热量版本的食谱：1200千卡版和1400千卡版 [18][19] - 1200千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油15克，盐不超过5克 [18] - 1400千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油20克，盐不超过5克 [19] 西南地区冬季减肥饮食方案 - 西南地区居民主要以大米和糯米为主食，口味重，大多喜辣、麻、酸 [21] - 提供了两种热量版本的食谱：1200千卡版和1600千卡版 [22][23] - 1200千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油25克，盐不超过5克 [22] - 1600千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油24克，盐不超过5克 [23] 华南地区冬季减肥饮食方案 - 华南地区居民主食以大米为主，有喝汤的习惯，常吃新鲜蔬菜、水产品，口味偏向清淡 [25] - 提供了三种热量版本的食谱：1200千卡版、1400千卡版和1600千卡版 [26][27][28] - 1200千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油16克，盐不超过5克 [26] - 1400千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油21克，盐不超过5克 [27] - 1600千卡版食谱全天食用油和盐的用量限制为植物油24克，盐不超过5克 [28]