从事薏仁米产业14年，王麒皓介绍："最初从事薏仁米粗加工时，一吨米的利润不过两三百元。2020年 开始，通过推进精深加工，一吨薏仁米的纯利润跃升至两万元左右，更好带动了周边村民致富增收。" 兴仁市被誉为"中国薏仁米之乡"，目前当地薏仁米种植面积稳定在21.2万亩，年产量约6万吨，综合年 产值已突破30亿元，兴仁薏仁米交易量已经占到全球市场份额70%。 小小薏仁米，如何成长为大产业？ "这是我们生产的薏仁粉，销量不错。"贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁市，薏优阁兴仁农名优农特 产品展厅里，展厅负责人王麒皓向前来咨询的客商介绍着货架上的产品。 目前，兴仁有118家企业从事薏仁米产业，年加工能力达40万吨。每年，有超过20万吨来自越南、老挝 等地的薏仁米，被运到这里加工，再销往全球。 兴仁种植薏仁米有很长的历史。地处北纬25度，当地土壤以硅铁质黄壤为主，富含矿物质，产出的薏仁 米支链淀粉含量高、营养成分丰富。更重要的是，它不挑土地，田边地角、漫山遍野都能生长。这种适 应性，让薏仁米在丘陵坡地上广泛扎根，成为不与其他主粮争良田的特色作物。2009年，兴仁市采取积 极措施，将薏仁米产业逐渐打造为农业领域主导产业。 长期 ...