核心观点 - 近期西红柿价格同比大幅上涨，但近期已从高点回落，预计后续供应增加将推动价格进一步回归理性区间 [2][5][7][12] 当前价格水平与走势 - 零售价格偏高但已现回落：北京果蔬超市普罗旺斯西红柿标价7.5元/斤，线上平台普通西红柿价格约8.79元/斤至12.99元/斤，但有市民反映普通西红柿价格已从上周的9.79元/斤降至8.79元/斤 [3][5] - 批发价格同比大幅上涨：2026年1月26日，北京新发地市场西红柿均价为3.8-3.9元/斤，而去年同期价格为2.1-2.2元/斤，同比涨幅显著 [5] - 近期批发价走势分化：2026年1月21日至26日，新发地市场纸箱/泡沫箱装西红柿价格稳定（最低价4.0元/斤，最高价4.5元/斤，平均价4.25元/斤），而黑框西红柿价格呈下降趋势（平均价从3.15元/斤降至3.1元/斤） [6][7] - 全国均价同比涨幅巨大但环比下降：农业农村部数据显示，2026年1月1日至16日西红柿平均批发价达每公斤8.61元，较2025年同期的4.76元同比上涨80.9%，但1月16日至22日批发价环比下降1.1%，1月26日平均批发价为每公斤8.32元 [7] 价格上涨原因分析 - 异常气候冲击生产端：西红柿作为喜温喜光作物，产量和品质高度依赖气候条件，异常气候是此轮价格上涨的核心原因 [8] - 主产区遭遇洪涝灾害：以山东寿光为例，2025年全年降水1038.1毫米，为1964年以来第二多值，汛期持续降雨导致大棚积水，使8-9月定植的西红柿根部受损、病害增多，10月的连阴雨进一步降低坐果率，导致产量大幅下降 [9] - 种植面积周期性调整：2025年上半年农户因上年度收益好而普遍扩种，导致价格低迷，第三季度种植面积大幅缩减，供需关系发生扭转，而西红柿从种植到采收需3到4个月，调整存在滞后性 [9] - 种植模式转换与消费旺季：下半年露天种植结束，供应转向成本更高的大棚种植，叠加春节前消费旺季的备货需求，共同推升市场价格 [9] 价格回落驱动因素 - 南方新产区上市衔接供应：1月中下旬以来，四川米易、攀枝花及浙江苍南、福建莆田等南方产区西红柿陆续上市，与前期山东、云南的供应实现有效衔接，市场货源趋于稳定 [10] - 科学种植规划保障连续供应：部分产区如北京茂源广发合作社采取一年三茬的种植模式，使西红柿在元旦、春节前后上市，利于价格回稳 [11] - 受损产区产能逐步恢复：此前受天气影响的产区通过补种，新苗正形成批量化供应，产能逐步回升 [12] - “南菜北运”填补北方缺口：四川攀枝花、云南元谋等“南菜北运”主产区的西红柿正陆续上市，有效填补北方市场供应缺口，同时黄淮海区域大棚生产能力也已逐渐恢复 [12] 后续行情展望与行业保障 - 价格预计逐步理性回落：市场预计到2月份，西红柿价格将逐步下降至相对理性的区间，随着各产区集中上市，批发价格有望继续下滑，但回落将是循序渐进的过程 [12][13] - 行业供应基础稳固：中国西红柿种植面积约1600万亩，年产量约6600万吨，均居全球首位，常年供应有充分保障，主产区众多且上市时间互补，区域间调剂能力强 [12] - 流通体系持续优化：北京新发地通过扩大种植基地建设、培养农产品经纪人构建全国大流通体系，上海江桥批发市场通过调整交易模式提升周转效率，从生产到流通多措并举稳定供应 [13] - 政策保障供应能力：农业农村部将健全“菜篮子”产品跨区域联动保供机制，发挥鲜活农产品运输“绿色通道”作用，引导产销精准对接，增强蔬菜供应保障能力 [13]