行业概况与市场地位 - 兴仁市被誉为“中国薏仁米之乡”，其薏仁米种植面积稳定在21.2万亩，年产量约6万吨，综合年产值已突破30亿元[1] - 兴仁薏仁米交易量已占到全球市场份额的70%[1] - 当地有118家企业从事薏仁米产业，年加工能力达40万吨，每年有超过20万吨来自越南、老挝等地的薏仁米运至兴仁加工后再销往全球[3] 产业链与加工技术 - 薏仁米产值主要集中在粗加工和精深加工环节，从薏仁谷到精品白米需经过10余个环节、60多道工序[2] - 关键加工技术为无水洗干抛光技术，相比传统水泡法，该技术能去除麸皮并最大程度保留天然清香味和营养成分，且不易霉变[2] - 通过推进精深加工，薏仁米产品附加值大幅提升，例如一吨薏仁米的纯利润从粗加工时的两三百元跃升至约两万元[1] 品种研发与种植推广 - 传统品种“兴仁小白壳”品质优良，药用成分甘油三油酸酯含量高，但产量较低[2] - 通过与科研机构合作，当地加强新品种推广应用，新品种如“贵农薏7号”可实现最高亩增60公斤[2] - 种植户积极响应新品种，例如有种植大户计划将800亩种植规模中的500亩用于种植新品种[2] 品牌建设与质量管控 - 兴仁薏仁米是国家地理标志产品，为维护品牌，规定仅黔西南州8个县市范围内种植且达标的薏仁米才能使用专用标志[3] - 当地正在建立溯源体系，以区分“兴仁薏仁米”和其他产地的薏仁米，旨在提升品牌价值[3] 产业模式与农户收益 - 当地采取“公司+农户”模式，企业以保价收购方式保障农户收益，根据行情和品质分级定价[3] - 兴仁共有4.4万户农户种植薏仁米，2025年发展订单种植5.14万亩，群众在种植环节的收入达1.01亿元[3] - 当地鼓励支持企业拓展深加工产品，延伸产业链，让群众从产业链更多环节获得收入[3]