市场表现 - 2025年1月29日，调味发酵品板块整体表现强劲，较上一交易日上涨3.11%，大幅跑赢上证指数（上涨0.16%）和深证成指（下跌0.3%）[1] - 板块内个股普涨，领涨股为朱老六，当日涨幅达9.42%，收盘价为25.33元[1] - 板块成交活跃，多只个股成交额显著，其中海天味业成交额最高，达13.71亿元，涪陵榨菜成交3.42亿元，中炬高新成交2.74亿元[1] 个股涨跌 - 当日上涨个股占多数，涨幅居前的包括：天味食品（上涨5.14%）、海天味业（上涨4.09%）、千禾味业（上涨3.66%）、涪陵榨菜（上涨2.69%）、中炬高新（上涨2.66%）[1] - 部分个股出现下跌，跌幅最大的为XD目度股（下跌2.08%），ST加加下跌0.62%，佳隆股份下跌0.37%[2] - 安琪酵母当日微跌0.05%，成交额达4.65亿元[2] 资金流向 - 从板块整体资金流向看，当日调味发酵品板块主力资金呈现净流入状态，净流入金额为3.14亿元[2] - 与主力资金流向相反，游资资金和散户资金均呈现净流出，净流出金额分别为1.31亿元和1.83亿元[2] - 个股方面，海天味业获得主力资金大幅净流入2.08亿元，主力净流入占比达15.21%，但同时遭遇游资净流出7375.17万元和散户净流出1.35亿元[3] - 莲花控股、涪陵榨菜、朱老六也获得主力资金青睐，分别净流入5106.14万元、3357.83万元和3072.22万元[3] - 朱老六是少数获得游资净流入（514.26万元）的个股之一[3]