活动概述 - 贵州品牌农产品（成都）专场推介会于2026年2月6日在成都市金牛万达广场举办，旨在将贵州优质农产品引入四川市场 [5][6] - 活动核心目标是将黔山贵水的自然馈赠深度融入四川市场，提振消费，推动“贵字号”产品打开成渝地区双城经济圈市场，助力建设全国统一大市场 [10][11][12] - 活动包含黔川大厨PK、特色“贵品”年货展销、双锅盛宴品鉴、企业路演、产销签约及“黔味入川知多少”线上趣味问答等多个亮点环节 [6][34][37][75] 市场战略与选址逻辑 - 选址成都因其是西部地区重要的中心城市和成渝地区双城经济圈极核城市，在此推介能高效深入走进千家万户 [18][19] - 四川作为美食大省，其深厚的饮食文化底蕴，尤其是火锅文化展现的强大包容性与创新活力，与贵州农产品“生态、特色、多元”的优势形成天然互补 [16][17] - 活动旨在通过实质性产业落地，如组织产销合作签约仪式和实地考察，推动“贵品”持续稳定进入四川市场 [74][75][76][78] 参展产品与品牌 - 亮相的“贵字号”产品包括都匀毛尖、遵义朝天椒等14个全国农业品牌精品，以及贵州刺梨、威宁洋芋、贵州酸汤等众多标志性产品 [22][23][24] - 贵州在辣椒、刺梨、蓝莓的种植面积上位居全国第一，茶叶、蔬菜、食用菌生产规模位列全国前列 [42][43] - 活动设置“辣味贵州”、“肉香贵州”、“山珍贵州”、“果香贵州”等主题展区，一站式展示贵州农业产业全貌 [35][36] 产品融合与餐饮创新 - 活动将发布“四川黔味火锅地图（成都）”，为食客标注创新使用贵州食材的火锅门店 [32][33] - 贵州食材的“酸、鲜、野、醇”与四川火锅的“麻、辣、鲜、香”具有天然基因契合度，为锅底与菜品创新开启无限空间 [40][41] - 四川省火锅协会执行会长严龙盛赞贵州生态黄牛、鲜活鲟鱼、山野菌菇和灵魂酸汤为“宝藏食材”，能提升火锅品质与口感层次，创造独特味觉记忆点 [54][55][56][57] - 四川省美食家协会会长麦建玲指出，贵州食材的纯净本味和鲜明个性为川菜味型创新提供了优质载体，如贵州酸汤能丰富川菜的酸味表达，贵州辣椒能为川菜辣味体系增添新维度 [61][62][63][64] 核心体验与文化交流 - 活动点睛之笔为“四川火锅”与“贵州烙锅”的“双锅”交响，是一场深度的“风味对话”与“烹饪交融” [65][66][70] - 通过“黔材川调”厨艺秀暨品鉴会，黔川名厨同台竞技，现场演绎贵州优质食材如何点燃川味灵感 [52][53] - 这种基于优质食材本味、打破地域界限的创意结合，所诞生的独特风味体验被视作新春佳节值得期待的“新”年味 [72][73]