行业核心观点 - 全球对虾消费量达800万吨且向千万吨级迈进，中国作为最大消费国年消费量超250万吨，市场活力十足 [2][19] - 产业当前受进口冲击、虾价波动等影响，需从“重生产”转向“重市场、重品牌、重文化” [3][20] - 第二届中国虾类产业大会汇聚600余位专家学者、企业代表、养殖大户，13位行业标杆分享实战经验，旨在为虾业高质量发展注入强劲动能 [5][6][7] 市场与消费趋势 - 倡议“过中国年，吃中国虾”，全力打造“中国年虾”节庆IP，并通过“媒体+广货行天下打造中国年虾”公益活动，未来将辐射京津冀、川渝等全国市场 [21][12][16] - 阳江市虾类养殖面积59万亩，虾类占1/6，年产量超13万吨、产值约50亿，助力阳江水产一产GDP增长6.4% [34][35] - 我国虾类养殖总产量达667万吨，其中南美白对虾已成为践行“大食物观”的重要产业 [41] 产业挑战与转型方向 - 产业面临国际竞争压力、生产成本高企、病害频发及产业链瓶颈四大挑战 [42] - 需聚焦“绿色、科技、质量、品牌”四大方向，依托产学研深度融合，破解种苗质量、精深加工、尾水处理等关键难题 [43][44] - 对虾产业正值规模扩张与技术创新的关键期，但台风肆虐、病害高发等风险已成为悬顶之剑，2025年华南小棚虾投苗延迟、发病率飙升 [26][27] - 单打独斗已成过去式，必须通过产业链协同实现风险共担与价值共创，广东乡村振兴对虾产业服务中心汇聚40多家会员单位致力于打通全环节堵点 [28][29] 养殖技术与病害防控 - 当前EHP（肝肠胞虫）是行业痛点，高密度养殖需重点检测CT值，轻度/中度感染可通过环境调控+中草药干预解决 [51][52] - 针对细菌性疾病，需监测溶氧、pH等4项理化因子，通过生石灰底层消毒、重构生态系统，搭配益生菌、保肝护肠产品有效防控 [53][54][55] - 小棚模式已成为中国对虾养殖的主力军，全国约45万张棚贡献了总产量的30% [132][133] - 硝化系统的建立是小棚养虾稳定高产的“核心引擎”，高产棚亚硝酸盐通常低于1mg/L，且悬浮颗粒物浓度达30ml/L以上小棚才算基本进入成熟期 [135][136] 技术创新与智能装备 - 未来水产养殖需聚焦六大新技术需求：生态病害防控疫苗、加工附加值提升、种质资源选育、新型养殖设施、精准饲料投喂及品质改善技术 [64] - 广东渔易水产科技推出AI人工智能互联网管理系统，核心产品包括通用投料机控制器、AI智能料台等，可串联养殖设备实现精准控制与数据监测，目前服务10万养殖户，覆盖800多家经销门店 [122][123][124][125] - 佛山市中渔科技的小棚专用投料机可降低料比、缩短养殖周期15天左右，单棚增产数百斤 [141][142] - 虾类养殖将历经四次变革，从经验驱动逐步迈向数字化、深度智能化、AI智能与产业链融合的阶段 [94] 营养饲料与养殖模式 - 在低鱼粉（8%）饲料中添加0.08%特定植物提取物，可显著提升南美白对虾生长性能：增重率提高52.5%，饲料系数降低51%，成活率提升28.4% [150][151] - 众昕集团创新“内保营养+外保环境”双轨方案，通过高蛋白功能饲料提升消化吸收率，配合复合菌种外保健产品高效分解氨氮亚盐，实证显示该模式可提升养殖成功率30%，实现料比0.96、亩产2500斤 [106][107][108] - 铭治集团通过工厂化养殖模式优化，将“瑞沣大虾”的养殖成本降至每斤12.8元，较日照本地模式显著降低4.2元/斤，并构建了以“电解海水技术”为核心的六级立体生物防御网络 [100][101][102] - 众允集团打造“透明工厂”实时直播系统，实现从原料到生产的全程可视化，其小棚虾专属饲料方案在陆丰实现最高棚产3925斤，料比1.09-1.15 [157][158][159] 风险管控与金融保险 - 保险在虾类全产业链中具备“稳定器+加速器”双重功能，针对生产、价格、信贷三大核心风险提供解决方案 [113] - 举例说明政策性农业保险效能：某养殖户缴纳90万元保费（政府补贴50%），最终获得60万元赔付；在信贷增信方面，通过保单质押模式，肇庆某养殖户贷款额度从500万跃升至3000万 [114][115][116] - 产业探索建立“苗种、保险、金融三位一体”保障机制，需打通全链数据，推动苗种、保险、金融与养殖、流通深度融合 [180][184][185] 细分品类与标杆企业 - 花虾（日本对虾）成为大会焦点，2024年产量达4.4万余吨，是我国第三大养殖对虾品种，但易受白斑综合征病毒等病害影响 [69][70][74] - 厦门京赑水产通过选育推出“大京一号”SPF一代苗，其不携白斑病毒、适配配合饲料、长势快、抗逆性强且可无沙养殖，成功破解传统养殖痛点 [80][81] - 大会颁布第二届中国虾类产业风云榜，年度虾料品牌包括海大集团、通威农发、铭治集团等；年度高端虾苗领军企业包括广东海兴农集团、广东超海种业等 [198][199][200][215][216]