核心观点 - 京东七鲜超市北京新店开业首日取得现象级成功 客流超3.5万人次 多项商品销售数据亮眼 如鲜鸡蛋售出超14万枚 进口金枕榴莲售出超10吨 [1] - 新店成功的关键在于以“极致新鲜”和“高性价比”的商品矩阵 精准契合北京市民对品质生活和年货囤货的需求 [3] - 其背后依托京东超级供应链优势 实现产地直采与源头直发 在保障商品新鲜度的同时控制成本 为消费者提供“又好又便宜”的购物体验 [18] 门店运营与销售表现 - 新店位于北京大兴荟聚购物中心 面积超4000平米 开业首日即限流 共接待顾客超3.5万人次 [1] - 多款商品陷入“售罄—补货—再售罄”的循环 销售火爆 [3] - 线下门店设置超30个免费试吃点位覆盖全品类 有效促进销售转化 [20] - 线上渠道支持“线上下单、即时达” 平均30分钟即可送达 [20] 商品策略：极致新鲜 - 重磅推出“24小时鲜品”矩阵 包括“24小时菜”和“24小时蛋” 从采摘/产出到上架全程不超过24小时 坚持“只卖一天” [4][7] - “7日鲜蛋”承诺只卖7天 逾期下架 成为民生爆品 [7] - 提供线下专享的“6小时鲜切牛肉” 牛肉在屠宰后3-6小时内直达门店 全程冷链不冷冻 [7] - 水产区提供鲜切三文鱼现切现卖 以及鲜活帝王蟹等产品 [11] 商品策略：全品类爆款与高性价比 - 水果品类：海外直采金枕榴莲售价19.9元/斤 首日售出超10吨 云南高山蓝莓 北京红颜草莓 智利车厘子等优质水果也受追捧 [8] - 烘焙熟食：现烤花边蛋挞 丹麦奶酥菠萝包出炉即被抢空 草莓盒子蛋糕 猫山王榴莲千层为网红单品 脆皮烤猪吸引大量排队购买 [13] - 年货礼盒与酒品：京鲜舫6号白酒双支礼盒售价299元 海外直采葡萄酒价格低至29.9元/瓶 赤灵芝礼盒 坚果礼盒等满足新春赠礼需求 [14][17] - 自有品牌：凭借“配料干净 高性价比”受青睐 如纯牛奶 七鲜杨枝甘露 100%果汁 盐焗开心果 以及与鹤年堂联名的养生零食 [17] 供应链与本地化策略 - 依托京东超级供应链 实现生鲜 水果 水产等商品的产地直采 源头直发 砍掉中间环节 [18] - 此模式在保证商品新鲜的同时 最大限度让利于消费者 [18] - 针对北京市民注重品质 偏爱新鲜 热衷囤货的消费习惯 精准布局24小时鲜品 年货礼盒与自有品牌 [18]