文章核心观点 - 麦当劳的“1+1随心配”（即“穷鬼套餐”）在三年内经历四次涨价，同时部分产品被指分量缩水，导致其性价比降低，从面向大众的“平民美食”转变为被消费者调侃的“中产套餐”，反映出公司在成本压力下的定价策略与消费者期望及快餐行业“薄利多销”本质的背离 [1][3][5] 麦当劳“穷鬼套餐”涨价与缩水情况 - 麦当劳大部分餐品价格近期上调0.5-1元，例如巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼、麦乐鸡、那么大鸡排等上涨1元，麦麦脆汁鸡、中份薯条、麦旋风、新地等上涨0.5元 [3] - 此次是麦当劳今年第二次涨价，且为连续第三年在年末调价 [3] - “1+1随心配”套餐价格看似保持13.9元，但若选择最受欢迎的双层吉士汉堡，实际贵了1元 [3] - 有消费者反映汉堡体积缩水，性价比降低 [3] - 涨价幅度存在地区差异，例如麦麦脆汁鸡和板烧鸡腿堡在广州价格未变，而火腿扒麦满分组合会员价从6.9元上升至7.8元 [3] 麦当劳涨价的背景与动因 - “1+1随心配”套餐最初是麦当劳为应对肯德基“疯狂星期四”营销而推出的防御性策略，以12.9元的价格切入下沉市场和年轻群体，争夺市场份额 [5] - 持续的涨价与减配主要源于成本压力，包括原材料价格波动、劳动力成本上升、租金费用增加等因素 [7] - 公司试图通过涨价而非优化运营效率来转嫁成本压力 [10] 涨价策略引发的市场反应与行业影响 - 涨价减配导致消费者满意度与忠诚度下降，在竞争激烈的市场中，消费者可能转向其他更具性价比的竞争对手 [7] - 定价策略使公司陷入尴尬境地：低收入群体感觉“吃不起了”，而中产阶层又嫌其“不够体面” [8] - 此举背离了大众快餐行业“薄利多销”的核心逻辑，在消费理性化时代，消费者更注重“物有所值” [10] - 本土快餐品牌凭借更精准的本土化定位、更低运营成本和更高性价比，正在挤压麦当劳等洋快餐的市场空间 [10] - “穷鬼套餐”成为网络梗，反映了普通消费者对生活成本上升的无奈与焦虑，麦当劳的涨价策略踩中了此情绪雷区 [8]