国家卫健委发布冬季减肥食养指南 - 文章核心观点为国家卫健委发布《成人肥胖食养指南（2024版）》，为全国七个地区的肥胖人群定制了包含1200千卡、1400千卡和1600千卡版本的个性化四季减肥食谱，并特别提供了冬季食谱建议 [1] 东北地区冬季减肥食谱 - 东北地区居民饮食以米面、畜禽肉及奶类为主，烹饪方式以炖菜为主，味重色浓 [1] - 1200千卡版食谱示例：早餐包括蒸山药50克、低脂牛奶250毫升等，全天植物油15克，盐<5克 [2] - 1400千卡版食谱示例：早餐为杂粮煎饼（含面粉30克、荞麦面粉20克等），全天植物油20克，盐<5克 [3] - 1600千卡版食谱示例：早餐为三明治（全麦面包100克等），全天植物油25克，盐<5克 [4][5] 西北地区冬季减肥食谱 - 西北居民喜食面食，主食以小麦、玉米和其他杂粮为主，肉类以牛、羊肉为主，冬季喜酸辣咸厚味食品 [6] - 1200千卡版食谱示例：中餐包括杂粮饼（面粉50克、玉米面粉25克）等，全天植物油12克，盐<5克 [7] - 1400千卡版食谱示例：早餐为菜包子（面粉25克等）和红薯山药粥，全天植物油15克，盐<5克 [8] - 1600千卡版食谱示例：中餐为羊肉泡馍（羊瘦肉50克、面粉50克等），全天植物油12克，盐<5克 [9][10] 华北地区冬季减肥食谱 - 华北地区多数地方喜面食及畜禽肉，蔬菜和水产类摄入不多，应增加蔬菜及水产品的摄入 [11] - 1200千卡版食谱示例：中餐为赤豆黄精紫米饭（紫米45克等），全天植物油18克，盐<5克 [12] - 1400千卡版食谱示例：晚餐包括茯苓发糕（茯苓粉15克、全麦面粉35克等），全天植物油18克，盐<5克 [13] - 1600千卡版食谱示例：中餐为豆浆蒸杂粮饭（藜麦20克、大米50克等），全天植物油25克，盐<5克 [14][15] 华东地区冬季减肥食谱 - 华东大部分地区主食以大米为主，有较丰富的湖鲜、河鲜等水产品，口味偏清淡 [16] - 1200千卡版食谱示例：中餐为藜麦薏米饭（薏苡仁15克、藜麦10克等），全天植物油18克，盐<5克 [17] - 1400千卡版食谱示例：早餐为冬菜虾仁小馄饨80克等，全天植物油20克，盐<5克 [18] - 1600千卡版食谱示例：晚餐包括赤小豆玉米饭（赤小豆20克、玉米粒20克等），全天植物油20克，盐<5克 [19][20] 华中地区冬季减肥食谱 - 华中地区居民主食以米面为主，蔬菜种类多样，饮食口味偏辣、油盐重 [20] - 1200千卡版食谱示例：早餐为煮玉米304克、西红柿200克等，全天植物油15克，盐<5克 [21] - 1400千卡版食谱示例：中餐包括当归生姜羊肉汤（当归5克、羊瘦肉30克等），全天植物油20克，盐<5克 [22] - 1600千卡版食谱示例：早餐为玉米面饼70克、肉末鸡蛋羹等，全天植物油20克，盐<5克 [23][24] 西南地区冬季减肥食谱 - 西南地区居民以大米和糯米为主食，肉类以禽畜肉为主，口味重，大多喜辣、麻、酸 [25] - 1200千卡版食谱示例：中餐为杂粮饭（大米50克、玉米糁15克）和泡椒兔，全天植物油25克，盐<5克 [26] - 1400千卡版食谱示例：中餐包括萝卜羊肉汤（白萝卜200克、羊前腿肉50克等），全天植物油25克，盐<5克 [27] - 1600千卡版食谱示例：中餐为杂粮饭（大米50克、青稞15克）和萝卜半汤鱼（白萝卜150克、鲫鱼100克），全天植物油24克，盐<5克 [28] 华南地区冬季减肥食谱 - 华南地区居民主食以大米为主，有喝汤的习惯，常吃新鲜蔬菜、水产品，口味偏向清淡 [29] - 1200千卡版食谱示例：晚餐包括麻仁当归瘦肉汤（猪瘦肉15克、火麻仁8克等），全天植物油16克，盐<5克 [30] - 1400千卡版食谱示例：晚餐包括莱菔子桃仁杏仁骨头汤（莱菔子10克、桃仁10克等），全天植物油21克，盐<5克 [31] - 1600千卡版食谱示例：晚餐为羊肉煲仔饭（大米65克、羊肉25克）和白茅根瘦肉汤，全天植物油24克，盐<5克 [31]