行业概况与发展模式 - 冷水鱼产业成为乡村振兴的重要支柱，通过“政府搭台、企业合作、市场运作”体系，初步建立了“养殖基地+水产批发中转+餐饮门店品鉴体验”的餐饮消费链条 [1] - 行业坚持生态优先、以水定养、合理布局，稳步推进多个集中片区养殖基地建设，并于2025年编制《佛坪县渔业产业链图谱》，规划了种苗繁育、智慧渔业、产品加工、品牌建设、渔旅融合等项目发展路径 [2] - 近三年来，累计争取和安排渔业项目资金1300多万元，支持养殖企业实施项目14个，改造提升标准化养殖池塘1万余平方米 [5] 公司经营与生产规模 - 佛坪县年产冷水鱼1100吨，实现产值7790万元以上，已成为陕西省冷水鱼主要产地之一 [5] - 公司存塘秦岭细鳞鲑亲本鱼5000余尾，累计人工繁育苗种40余万尾，增殖放流6万余尾 [2] - 公司累计向越南、柬埔寨等国家出口鲟鱼400余吨 [5] 技术与运营效率提升 - 通过建设智慧渔业养殖园区和引进全套生长监测装置，实现精准摄食管理，使冷水鱼育苗成活率、饲料比分别提升8%、10%以上 [2] - 建立了秦巴山区冷水鱼养殖专家工作站，专家驻站提供技术支持，3个冷水鱼园区成功创建为国家级健康养殖示范场 [5] - 公司形成了“无抗+中草药+微流水”鲟鱼健康养殖技术标准，并创建了“濒危物种产业化＋生态微流水规模化＋健康养殖常态化”的商业模式 [5] 市场拓展与品牌建设 - 通过政府组织，公司与餐饮企业对接签约，以优质优价供应鲟鱼，推动产品进入消费市场 [1] - 产品已成功“走”出国门，并成为当地过年餐桌上的新亮点，获得消费者称赞 [1][5]