行业趋势转变：从价格战到提价与补贴收缩 - 中国领先的餐饮和饮料运营商正在提高价格并缩减在外卖平台上的补贴 标志着激进的折扣和价格战可能结束[1] - 这一转变发生在中国竞争监管机构上月正式启动对日益激烈的外卖服务竞争的调查之后[1] - 产品提价和激励措施缩减标志着长期困扰餐厅、茶馆和咖啡馆的价格战出现转折[4] 主要公司提价与促销调整案例 - 百胜中国运营的肯德基上月将外卖价格平均提高了0.8元人民币[1] - 咖啡连锁品牌库迪咖啡结束了“9.9元一杯”的促销活动 目前大多数外卖饮品价格从13.99元起[2] - 据报道 瑞幸咖啡已减少了售价为9.9元的产品数量[2] - 麦当劳在中国将部分产品价格提高了最多1元 日本餐饮运营商萨莉亚也在去年提价[2] 价格竞争背景与 unsustainable 的补贴 - 近年来中国消费市场面临激烈的价格竞争 企业通过降价在经济疲软环境下吸引谨慎的消费者[3] - 价格压力从2025年4月开始升级 当时阿里巴巴集团控股的淘宝闪购和美团等外卖平台爆发了补贴大战[3] - 这场竞争将价格推至行业许多参与者认为不可持续的水平 例如一些咖啡售价低至14美分 餐食低至50美分[3] 补贴大战的影响与后果 - 补贴活动推动线上订单量创下历史新高 但沉重的折扣和平台佣金侵蚀了盈利 导致盈利能力减弱[4]