公司业务动态 - 北京华天集团旗下多家老字号餐厅（同和居、鼓楼马凯餐厅、同春园、庆丰包子铺、二友居、惠丰酒家等）紧扣“咬春”食俗，推出应景的节气套餐、立春新品及新春联动主题活动，以“美食+体验”预热春节消费热潮[1] - 同和居推出“立春双人套餐”，其月坛店首次使用菠菜汁和面制作绿色春饼[4] - 同春园主打春饼配炒合菜及当天现炸的特色春卷，实现双“春”合璧[4] - 鼓楼马凯餐厅推出名为“马跃春晓”的咬春宴，菜品包括春笋炒腊肉、春饼炒合菜与时令蔬菜[4] - 惠丰饺子楼推出蒜子爆羊肉搭配春饼和炒合菜，成为老街坊立春“咬春”的热门选择[4] - 同春园的招牌炸春卷在立春当天受到顾客欢迎[3] - 鼓楼马凯餐厅推出了“咬春”春饼套餐[3] 市场营销与客户互动 - 北京华天所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号及惠丰酒家联合推出“新春幸运大转盘”活动，顾客到店消费即可参与，奖品涵盖招牌菜品、特色小吃及满减消费券，并设置100%中奖率[6] - 庆丰包子铺推出“咬春迎福，一口尝鲜”活动，单笔消费满30元赠送春卷一对，并在抖音、小红书发起话题打卡互动，赠送竹蔗马蹄茅根水，以吸引年轻客群拍照分享[6] 春节市场表现与产品 - 截至目前，北京华天所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号的除夕当天包间已早早预订一空，显示年夜饭市场持续火爆[6] - 为满足顾客在家用餐需求，多个品牌推出年货礼盒，同和居、同春园、马凯餐厅推出了多款成品、半成品礼盒套餐[7] - 同春园将年货礼盒细分为面点、冷菜、热菜类别，并更新了包装[7] - 同和居在礼盒外观上强化“中华老字号”、“米其林必比登”等标识，其年货礼盒已售出300多份[7] - 惠丰酒家、护国寺小吃聚焦京味酱货、小吃组合的年货礼盒，满足对地道年味儿和走亲访礼的需求[7]