监管行动概述 - 江苏省仪征市市场监管局新城分局联合食品科室及第三方检测公司对食品小作坊、生产企业、生鲜销售摊位等经营主体开展了肉制品专项监督抽检行动 [1] - 此次行动聚焦群众关切，旨在排查食品安全风险隐患 [1] 抽检重点与范围 - 抽检紧扣春节前消费特点，重点围绕猪头肉、风鹅、牛肉、卤味熟食等节日热销特色食品 [1] - 排查的风险隐患主要包括非法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及微生物超标 [1] 监管与服务措施 - 检查中坚持监管与服务并重，现场向被抽检单位积极宣传食品安全知识 [1] - 结合被抽检单位的生产经营特点，针对性指导其开展隐患排查，普及常见风险点，以从根源上降低食品安全风险 [1] 行动进展与计划 - 截至目前，已开展食品安全监督抽检34批次，后续将密切跟踪检测结果 [1] - 下一步，该分局计划进一步加大食品安全监管力度，增加食品专项监督抽检频次，以守护辖区食品安全环境 [1]