行业与市场动态 - 鱼子酱行业正经历从“小众奢品”向大众消费品的转变，其消费场景正从高端餐饮扩展至家庭餐桌，尤其是在新春佳节等传统节日期间 [8] - 中国已成为全球鱼子酱供应链的重要一环，不仅供应国内市场，更出口至全球多个国家 [8] 公司/产区核心竞争力 - 浙江凭借本地优质水域资源与科研突破，成功实现鲟鱼养殖的本地化，使其成为国内鱼子酱的核心产区之一 [2][6] - 公司/产区建立了从养殖基地到加工车间的完整产业链，并采用全程冷链锁鲜与严格品控体系，以确保产品保留原生风味 [8] 产品与价格策略 - 通过技术突破与规模化生产，鱼子酱价格显著下降，变得更为亲民，例如“4只鸭头的价格就能买到一杯鱼子酱” [4] - 浙江产区年产鱼子酱量可观，具备强大的供应能力 [6]