北京新发地市场概况与运营 - 北京新发地农产品批发市场是华北地区重要的农产品集散中心，聚集着5000多家定点客户，2023年交易量达1560万吨，交易金额达1288亿元人民币 [1] - 市场在全国建有330万亩种植基地，覆盖22个省份，目前每日运进蔬菜2.3万吨、水果1.4万吨、水产海鲜2000多吨，比平时多出20% [5] - 市场内蔬菜价格整体稳定，能够保障消费者节前采购需求 [5] 西红柿价格近期动态 - 近期西红柿价格出现回落，例如新发地市场精品西红柿批发价降至每斤3.6元左右，而2023年12月价格最高时批发价能达到每斤4.5元左右 [2] - 根据北京新发地市场监测数据，2024年1月31日至2月6日期间，黑框西红柿批发均价从每斤2.75元下降至2.5元，纸箱/泡沫箱西红柿从每斤4.05元下降至3.85元，白框西红柿从每斤4.8元下降至4.6元 [2] - 尽管价格回落，但当前西红柿价格仍比2023年春节前偏高1元多 [3] 西红柿价格波动原因分析 - 前期价格上涨主要受种植面积减少、极端天气冲击、季节性生产转换导致产量下降，以及临近年关需求旺盛等多重因素影响 [3] - 近期价格回落是由于四川、云南等“南菜北运”主产区的西红柿陆续上市，以及去年降雨量较多的黄淮海区域大棚生产能力逐渐恢复，供应链流畅运行，有效缓解了供给不足的问题 [3] - 2023年10月至11月全国西红柿价格开始上涨，全国平均批发价最高涨至12月26日的每公斤9.31元，在北京多家超市里价格直逼10元每斤，部分甚至更高 [1] 市场交易与需求情况 - 春节前市场需求旺盛，采购商进行集体采购，市场迎来交易高峰，下午的交易气氛比上午更热烈 [1][3] - 青椒批发商表示，为应对春节前旺盛需求加大了进货量，最近每天大概能交易50至60吨青椒，并确保供应不断 [4] - 2023年12月市场需求旺盛，西红柿即便价格升高也不愁卖，基本一天就能卖完一车货 [3] 行业供应保障措施 - 北京新发地市场为应对节前采购高峰，做好了充足的货源储备 [3] - 商务部指导各地农产品批发市场、大型连锁超市等深入主产区组织适销对路货源，强化产销衔接，建立稳定的直供渠道 [3] - 行业在全国范围内构建供应体系，例如福建厦门同安的闽南农副产品物流中心构建“本地供应+外埠调入”的供应体系，宁夏吴忠投放300吨平价蔬菜，以确保节日期间市场供应足、价格稳 [5]