麦当劳与沃尔玛合作关系的演变 - 麦当劳已大幅缩减其在沃尔玛超市内的门店数量 从曾经超过1000家门店减少至目前仍在营业的大约150家[1][3] - 麦当劳在2020年关闭了约200家美国门店 其中超过一半是位于沃尔玛内的低销量餐厅[1][2] - 沃尔玛已引入包括赛百味和区域品牌在内的多种合作伙伴 以替代退出的麦当劳餐厅[3] 沃尔玛的寿司业务战略 - 公司在佛罗里达州杰克逊维尔新开业的超级中心设立了寿司吧 并将其定位为“下一代”门店体验的原型[5][8] - 沃尔玛计划按照杰克逊维尔门店的模式 新建和改造总计150家超级中心[14] - 在山姆会员店 所有门店均提供其自有品牌Member‘s Mark的寿司 该产品由店内厨师每日新鲜制作[9][10] 沃尔玛食品服务多元化举措 - 公司通过多种形式提供寿司 包括与第三方运营商合作（如德克萨斯州Grapevine门店的Mai Sushi） 熟食部的Hissho on the Go概念 以及广泛销售的Marketside品牌预包装寿司[16] - 沃尔玛更广泛的食品服务扩张包括热食吧、即食食品和店内餐厅 这是其不断发展的杂货战略的一部分[16] - 新增寿司等新鲜食品有助于沃尔玛应对区域性杂货商在高质量预制食品方面的竞争优势[6][7] 美国寿司市场概况 - 寿司在美国已成为主流 行业分析估计到2025年美国寿司餐厅数量将在16,800至17,400家之间[11] - 过去四年间 美国零售商的寿司销量增长超过50% 销售额增长约72%[14] - 克罗格是超市寿司销售的领导者 其典型年份的寿司销量超过4000万件[13]