抽检概况 - 市场监管总局近期组织食品安全监督抽检，共抽取2389批次样品，检出46批次样品不合格，不合格率约为1.92% [1] 不合格产品类别与问题 - 滥用食品添加剂与色素：多批次产品被检出亮蓝、日落黄、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、喹啉黄等色素超标，以及糖精钠、三氯蔗糖等甜味剂超标 [2][3][5][6][12] - 防腐剂超标：多批次产品中山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐等防腐剂检验值不符合国家标准 [2][3][4][6][8] - 二氧化硫残留超标：涉及黄瓜片、白芷粉、白芷、泰国木薯淀粉、冰片糖、香甜辣椒酱、食用菌罐头、饼干、干山药片等多种产品 [2][4][5][6][7] - 铝残留超标：多批次餐饮自制食品如桃酥、油条，以及土豆粉条、酸辣宽粉等方便食品中铝的残留量（干样品）超标 [6][7] - 微生物污染：多批次产品存在菌落总数或霉菌数超标问题，涉及绿豆糕、乳味饮品、牛肉干、方便面、麻糖、肉制品等 [9][10] - 油脂氧化与酸败：部分膨化食品、饼干、玉米片、青豌豆、小鱼干等产品过氧化值或酸价（以脂肪计）检验值超标 [10][11] - 营养指标不达标：多批次保健食品、特殊膳食食品中维生素、矿物质等含量既不符合国家标准，也不符合产品标签标示要求，涉及维生素A、B族、C、D、E及多种微量元素 [12][13] - 酒精度不达标：一批次年份贡酒酒精度数不符合产品标签标示要求 [11] - 真菌毒素与污染物：一批次玉米粉中玉米赤霉烯酮超标，一批次胡麻油中苯并[a]芘超标 [10] 涉事企业与销售平台 - 生产企业问题：不合格产品涉及众多生产商，包括江苏今世味食品有限公司、山西韩老二商贸有限公司、安徽胡雪岩堂国药有限公司、陕西陕富食品有限公司等 [2][3][5][6] - 委托生产与冒用问题：存在委托生产方（如安徽合新营养食品有限公司）产品不合格情况，以及冒用其他公司厂名厂址（如香河县日鑫米面加工厂冒用廊坊市三餐粮食加工有限公司）进行生产销售的情况 [10][13] - 经营者与销售平台：不合格产品通过抖音、拼多多、淘宝、天猫、饿了么、美团、快手、阿里巴巴等多个主流电商及外卖平台销售，涉及大量个体经营者和线上店铺 [2][3][4][5][6][7][8][9][10][11][12][13] - 进口食品问题：部分不合格产品为进口食品，涉及泰国、美国、韩国、意大利等原产国，由宜佳国际贸易（上海）有限公司、上海易买得贸易有限公司等公司代理或进口 [5][6][10][11] 核查处置与异议情况 - 对于抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置 [1] - 部分涉事企业对产品真实性提出异议并经所在地市场监管局核实后获得认可，例如江苏今世味食品有限公司、廊坊市三餐粮食加工有限公司、安徽康美新药健康产业有限公司，实际不合格原因指向流通环节经营者自行分装、冒用或购入其他产品贴标销售 [2][10][13]