事件概述 - 2026年美团黑珍珠餐厅指南发布 南通两家餐厅首次获评一钻餐厅 实现当地黑珍珠餐厅零的突破[1] - 两家获评餐厅因消费体验与价格不匹配 在本地社交平台引发持续争议[1] 餐厅详情与市场反馈 - 两家入选餐厅均定位高端 人均消费超500元 双人团购套餐超1000元 5-6人餐售价达2580元[7] - 消费者差评主要指向菜品与服务未达高端标准 具体问题包括前菜简单、汤底用料不实、上菜迟缓、服务响应不及时及结账疏漏[7] - 尽管差评不断 两家餐厅在主流平台评分仍保持4.5分以上 好评多集中在环境优美、适合打卡、摆盘精致等方面[7] - 有消费者质疑“南通黑珍珠是怎么评上的” 甚至调侃“黑珍珠成了‘黑餐厅’”[7] 相关方回应 - 荣苑荟馆公开回应称 其金牌汤底每日文火慢炖超八小时 入选是五年深耕成果 并表示将加强员工服务培训以提升质量[10] - 南通市商务局对餐厅入选给予正面评价 认为此举可提升南通餐饮全国知名度 形成城市餐饮品牌效应 为本地餐饮树立标杆并推动行业提质升级[12] - 南通餐饮协会业内人士指出 餐饮品牌需回归“好吃、用心服务”的本质 才能承接住榜单带来的流量[13] 行业与评选机制 - 黑珍珠榜单由美团发布 采用“不接受主动申请、匿名评委全年暗访”机制提名 从烹饪水平、服务体验、传承创新三大维度评选[10] - 因美团同时运营餐饮预订、点评等业务 其“既当裁判员又当运动员”的模式 加之评委名单未公开、评审流程不够透明 引发消费者对榜单中立性的怀疑[10] - 南通成为江苏第六座拥有黑珍珠餐厅的城市 江海特色美食凭借榜单迎来全国曝光契机[13] - 当地曾出台政策 支持企业参评黑珍珠等专业餐饮榜单[12]