文章核心观点 - 中国医学科学院北京协和医院专家在新闻发布会上，针对春节期间体重管理提出三点核心建议，强调通过“有选择，有上限”的饮食、纠正常见饮食误区以及对特定人群的节制，来实现健康体重管理，其核心在于均衡、适量和长期坚持 [1][2] 根据相关目录分别进行总结 春节期间体重易上升的原因 - 饮食结构改变：春节期间甜食、零食及高热量食物摄入增多 [1] - 摄入总量增加：因食物丰盛容易进食过量 [1] - 活动量减少：节日期间身体活动普遍减少 [1] 稳住体重的具体建议 - 有选择，有上限：建议进食顺序为先蔬菜、后肉类、最后主食，肉类优选虾、鱼等优质蛋白，减少肥肉和油炸食品，零食如坚果应限制在“一小把”，若零食摄入过多，则需相应减少当餐主食以避免总热量叠加 [1] - 纠正常见饮食误区：不建议“不吃主食”或“用水果代替主食”，因长期不吃主食可能导致代谢紊乱和营养不良，而大量食用高热量水果可能导致糖分和能量超标，推荐选择粗粮作为主食，因其升血糖速度较慢、饱腹感强，有助于稳定餐后血糖并控制食欲 [2] - 肠胃不适人群的注意事项：应避免过冷、过热、过辣、过咸的刺激性食物，防止暴饮暴食加重消化道负担，同时需保持规律的进餐时间，避免“一顿撑一顿饿”，以预防加重胃炎、溃疡等基础疾病 [2] 健康体重管理的核心原则 - 长期过程与核心要素：健康体重管理是一个长期过程，关键在于均衡和适量，需做到食物多样、摄入适量、进餐规律 [2] - 综合生活方式：应结合健康饮食与积极运动，及时监测体重变化，以养成可持续的良好生活方式和习惯 [2]