核心观点 - 文章核心阐述了国家最高领导人对民生饮食问题的高度重视 从保障基本温饱到提升生活品质 再到确保食品安全 体现了将“民以食为天”的朴素期盼转化为国家治理实践的持续努力[1][2][6] 民生饮食保障 - 国家最高领导人近期考察北京“吾老·新街”养老服务街区 重点关注社区养老助餐服务的菜品、价格和就餐环境[1] - 将实现“两不愁三保障”作为脱贫的基本要求和核心指标 通过发展特色种植产业解决群众温饱问题 为脱贫攻坚的关键着力点[2] - 要求各级党委和政府加强节日期间民生商品的产销保供 确保数量充足、品类丰富、质量可靠[3] - “菜篮子”“米袋子”“果盘子”被定位为关乎民生与安全的底线[4] 饮食观念与供给体系升级 - 随着生活水平提高 老百姓食物需求更加多样化 国家提出“大食物观” 要求转变观念 向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白 全方位多途径开发食物资源[2] - 在生产端推动构建多元化食物供给体系 同时在市场端高度重视产品供应 确保供给充足、品类多样[2] - 从关注“吃饱、吃好”到关切食物营养品质 推动丰富百姓餐桌 目标是让人民吃得更好、更健康[2][3] 粮食与食品安全 - 强调粮食生产要抓紧 面积和产量不能下降 供给和市场不能出问题 只有掌握中国种子才能端稳中国饭碗并实现粮食安全[5] - 将食品安全视为对执政能力的重大考验 提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来确保广大人民群众“舌尖上的安全”[5] - 食品安全治理正向更精细、更精准、更全面迈进 目标是让人们吃得更安全、更丰富、更健康[6]