核心观点 - 米其林指南首次在沙特阿拉伯发布2026年版指南 并举办了首届餐厅庆典 标志着沙特餐饮业日益成熟和多元化的发展 [1] 入选概况 - 2026年米其林指南沙特阿拉伯版共收录51家餐厅 [1][13][20] - 其中11家餐厅获得“必比登推介”殊荣 表彰其在提供卓越美食的同时具备高性价比 [1][13] - 另有40家餐厅入选“米其林入选餐厅”类别 [1][13] 评选与庆典特色 - 指南的发布首次通过专属网站分三个阶段进行 主题聚焦于沙特的款待文化 女性角色和面包 以新颖方式展现该国美食文化 [2] - 评选基于五项通用标准 食材质量 风味融合 烹饪技艺 厨师通过菜肴展现的个性 以及菜单整体与长期稳定性 [4] - 庆典活动包括与沙特烹饪艺术委员会合作 向每家入选餐厅亲自颁发官方米其林牌匾 [3] - 庆典在利雅得举行 随后举办了高级无酒精鸡尾酒招待会 六位客座厨师展示了创新美食 [9] 特别奖项 - 指南颁发了三项特别奖项 以表彰餐饮业杰出人才 [5] - 利雅得餐厅Maiz的主厨Elia Kaady获得“年轻厨师奖” [6] - 利雅得餐厅Il Baretto因其酒吧经理Santiago Latorre的创意获得“卓越无酒精鸡尾酒奖” [7] - 吉达餐厅Yaza因其贯穿始终的卓越服务体验获得“服务奖” [8] 餐厅分布示例 - 获得“必比登推介”的餐厅分布在利雅得 吉达和阿尔乌拉等多个城市 例如利雅得的Em Sherif Café Fi Glbak KAYZŌ 吉达的Samia's Dish The Lucky Llama 以及阿尔乌拉的Joontos和Tofareya [10] - “米其林入选餐厅”广泛分布于利雅得 吉达和阿尔乌拉 例如利雅得的Aseeb Benoit Café Boulud Maiz Il Barretto Yaza 吉达的Fish Market Karamna Yaza 以及阿尔乌拉的Harrat Somewhere Tama [10][15]