公司业务拓展 - 京东旗下餐饮品牌七鲜小厨于2月14日在北京南站开设新店，旨在提升高铁旅客的餐饮体验[1] - 同日，七鲜小厨在山东济南的京沪高速章丘服务区开设了首家高速公路服务区门店，聚焦自驾旅客需求[11] - 此次双店开业是公司布局大交通场景的关键一步，未来计划拓展至更多车站、机场和服务区[12] 产品与服务模式 - 门店提供新鲜现炒的中式正餐，核心诉求是满足旅客对安心、便捷、热乎餐食的需求[1] - 提供堂食与外卖自提两种服务模式，后厨配备智能炒菜机器人以提升出餐效率和口味稳定性[11] - 未来北京南站店将接入12306线上点餐系统，实现高铁点餐和送餐入座服务[11] 供应链与食品安全管理 - 严选福临门、十月稻田、海天等国民品牌作为食材供应商，确保品质[3] - 在门店入口设置食材供应商公示二维码，旅客可扫码溯源[3] - 旅客可通过京东搜索门店，观看24小时后厨直播，实现备菜、炒菜到出餐全流程透明化[3] - 主要食材供应商包括：中粮福临门非转基因一级大豆油、十月稻田的东北一级香米、海天草菇老抽、正大鸡肉与无抗鲜鸡蛋、新希望猪肉、中粮牛肉等[5] 市场营销与客户反馈 - 新店开业期间推出促销活动，包括消费送福米、满30元赠鱼豆腐，情人节当天赠送鲜花[8] - 有旅客表示，现炒热菜相比传统泡面或汉堡是更好的选择，对公开食材来源和机器人炒菜感到放心和有趣[8] - 有熟悉品牌的顾客因职场外卖经验而选择在交通枢纽消费，并获得了节日仪式感[9]