政策发布 - 工业和信息化部联合多部委印发《茶产业提质升级指导意见（2026—2030年）》和《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，旨在加快推动两大产业高质量发展 [2][3][4] 产业意义 - 茶产业和酿酒产业是我国传统优势产业和基础民生产业，总规模超2万亿元，其中规上精制茶加工企业和规上酿酒企业营收超过9400亿元、利润总额超过2200亿元，是稳定工业经济运行的重要基石 [12][13][14] - 产业具有消费受众广、频次高、场景多等特点，是提振消费、扩大内需的生力军，“新中式茶饮”、“精酿啤酒”、“茶酒融合”等新产品新模式有效激活消费潜力 [17][18][19] - 产业是地方特色食品产业典型代表，例如浙江安吉白茶全产业链产值近70亿元，宁夏酿酒葡萄种植面积60余万亩，年产葡萄酒1.4亿瓶，综合产值超450亿元，对区域经济发展和乡村振兴至关重要 [23][24][25][26] - 产业是农业生产和农民就业增收的重要推动力量，我国茶园面积超5200万亩，高粱种植面积超1000万亩，酿酒葡萄种植面积超100万亩，直接解决近60万人就业，间接带动超6000万人次就业 [28][29][30] - 产业是中华优秀传统文化的重要载体，有70余项国家级非物质文化遗产与茶和酿酒产业密切相关，也是传播中华文化的“使者” [41][42][43] 发展现状 - 2025年我国规上精制茶加工企业营业收入超1200亿元，全产业链规模超1万亿元、年吸纳就业超6000万人次 [51][52] - 2025年我国规上酿酒企业实现营业收入8200多亿元 [53] - 首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单中，15项茶产业和酿酒产业入选，占比约四成 [49][50] 发展目标 - 到2028年，力争培育5个以上年营业收入超100亿元的茶产业集群，一批年营业收入超过50亿元的茶全产业链龙头企业，培育3个以上千亿级传统优势酒产区，10个以上百亿级特色酿酒产业园区 [63][64][65] - 到2030年，茶全产业链规模达1.5万亿元，规上精制茶加工业营业收入突破2000亿元，基本建成国际一流的中国茶产业体系；酿酒产业规模稳中有进，形成产业生态健康的产业体系 [66][67][68] 重点任务 - 《茶产业提质升级指导意见》围绕提升产业科技创新水平、培育壮大经营主体、推进特色产业集群建设等6方面提出19项重点任务 [71][72] - 《酿酒产业提质升级指导意见》围绕增强原料供给保障能力、提升产业科技创新水平、调整优化产业结构等7方面提出21项重点任务 [75][76] 品牌与文化 - 指导意见着力加强品牌文化赋能，旨在深入挖掘传统文化价值内涵，构建文化价值赋能体系，开展消费名品培育打造，强化品牌文化宣传推广，以提升产业和企业竞争力 [78][81][82][83] 保障措施 - 指导意见提出构建部省市三级协同工作机制，建立行业组织、重点企业、科研院所等共同参与的创新工作机制 [85][86] - 支持企业开展技术改造和设备更新，引导金融机构加大对企业数字化转型支持力度 [88] - 加强舆论引导，支持行业组织开展产业运行分析、消费趋势研究、技能提升、文化推广、品牌建设、国际合作等活动 [89][90][91]