行业定义与分类 - 休闲食品饮料零售是以即时性、便利性、娱乐性为核心，销售满足休闲、解馋、社交、提神等非正餐需求的食品与饮料的商业活动 [2] - 按产品属性可分为休闲食品零售和休闲饮料零售两大类 [2] - 按零售渠道可分为线下渠道和线上渠道 [2] 行业发展背景 - 国民收入和消费水平提升为行业发展奠定基础 2025年居民人均消费支出29476元 名义增长4.4% 实际增长4.4% 其中人均食品烟酒消费支出8631元 增长2.6% 占人均消费支出比重29.3% [3] - 消费需求从单纯“解馋”向“健康+解馋”复合型需求转变 低糖/无糖、高蛋白、天然原料等健康化产品成为主流 功能型零食渗透率快速提升 [3] 行业产业链 - 行业上游为各类休闲食品与饮料制造企业 涵盖膨化食品、糖果巧克力、烘焙糕点、坚果炒货、肉干肉脯、碳酸饮料、果汁、功能饮料、乳制饮料等制造企业 [5] - 行业中游为零售渠道 包括超市、杂货店、专卖店、电商等 [5] - 行业下游为覆盖全年龄段人群的消费者 需求贯穿日常休闲、社交分享、节日馈赠、运动补给等多元场景 [5] 行业发展现状与市场规模 - 休闲食品饮料已突破传统“零食”单一属性 全面覆盖居家、办公、旅途、社交、健身、代餐等多元场景 消费属性从“偶尔解馋”转变为“高频刚需” [1][5] - 2025年行业市场规模达39653亿元 同比增长6.1% [1][5] - 渠道构成中 超市渠道约占44.8% 杂货店渠道约占22.6% 电商渠道约占14.1% 专卖店渠道约占12.2% [1][5] - 行业发展逻辑正从“单一口味驱动”向“健康+口味”双轮驱动转变 功能型零食、天然零食成为行业增长核心动力 [5] 行业竞争格局 - 行业呈现“大行业、小企业”特征 企业数量庞大且高度分散 2024年CR5市场占有率仅6% [6] - 行业内代表企业包括湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司、沃尔玛（中国）、永辉超市、康成投资（中国）、美宜佳控股、福建万辰食品集团、湖南佳宜企业管理等 [6] - 湖南鸣鸣很忙旗下拥有零食很忙和赵一鸣两大品牌 截至2025年9月30日门店网络覆盖28个省份所有线级城市 共计19517家门店 2025年1-9月营业总收入463.71亿元 其中零食很忙占41.65% 赵一鸣零食占58.35% [7] - 福建万辰食品集团量贩零食业务涵盖9大核心品类 SKU数量超过2000个 2025年上半年营业总收入225.8亿元 其中量贩零食业务收入223.4亿元 占总收入98.9% [7] 行业发展趋势 - 健康化与功能化深度融合成为产品核心竞争力 健康化成为市场基础门槛 功能化需求向精准化、场景化延伸 [8] - 消费需求聚焦质价比与情绪价值 质价比成为重要决策因素 同时情绪消费趋势延续 产品成为缓解压力、营造生活仪式感的重要载体 [9] - 全渠道融合深化 渠道业态走向多元化、精细化 线上线下协同成为常态 线下渠道向零食量贩店、会员商超、硬折扣店等特色业态升级 数字化技术提升全渠道运营效率 [10][11]