春节假期食品安全监管行动总结 - 市场监管总局在春节假期部署全国性食品安全强化监管行动 聚焦大型商超、农批市场、年货集市、旅游景区、餐饮聚集区等重点区域 紧盯米面粮油、肉禽蛋奶、地方特色食品等节日热销品种 抓住食品生产企业、小作坊、“年夜饭”供餐单位、网络订餐平台等关键主体 通过专项检查、明察暗访等多种手段督促落实主体责任 春节假期前三天全国累计检查食品生产经营主体50余万家次[1] 重点区域与业态监管措施 - 北京：针对全市30余处春节庙会、超1000个食品摊位 建立“庙会举办地+商户注册地”双向协同监管机制 进行源头查验和现场抽样检测 对农产品批发市场开展错峰夜查 严格核查畜禽产品检疫证明并逐批快速检测[2] - 黑龙江：以冰雪旅游景区、特色美食街区、网红餐饮店为重点 开展全流程服务式监督检查 运用“互联网+AI”智慧监管平台对重点场所实施24小时线上巡查 节日期间累计检查生产经营主体1.25万家次 发现并整改风险隐患456处[2] - 上海：对网络食品销售平台和大型食品连锁企业总部开展全覆盖行政指导与责任约谈 针对食品仓储环节开展专项排查整治 累计检查相关单位6890家次 重点防控过期食品回流、篡改生产日期等风险[2] - 江苏：省、市、县三级协同联动 对农批市场、年夜饭供餐单位、大型超市、旅游景区及周边开展高频次监督检查 累计检查2.75万家次 实现重点场所监管全覆盖 组织实施春节食品安全专项抽检近2万批次 对不合格产品立即核查处置[3] 其他省份特色监管举措 - 广东：以景区商圈、车站服务区、年夜饭承办单位为重点加密巡查频次 严格管控生食类、冷食类高风险菜品[3] - 山东：严查农贸市场注水肉、未经检疫肉类 规范商超进货查验流程和散装食品标识 对农村大集食品摊点开展专项整治[3] - 河南：严厉打击“三无”、过期、假冒伪劣食品 落实全天候值守与12315投诉举报快速处置机制 严防群体性事件[3] - 湖北：开展年货食品“你点我检惠民生”活动 对群众关注度高的食品实施靶向抽检以提升监管公众参与度与针对性[3] - 云南：在昆明、西双版纳、大理等旅游热点地区 加强景区、高速公路服务区等重点区域食品安全监管 快速处置各类食品消费投诉举报以保障游客饮食安全[3]