春节假期食品消费与市场监管动态 - 春节假期期间 食品消费需求呈现集中释放态势 [2] - 市场监管部门聚焦大型商超 农批市场 年货集市 旅游景区及餐饮聚集区等重点消费区域 [2] - 监管紧盯的品类包括米面粮油 肉禽蛋奶及地方特色食品等节日热销品种 [2] 市场监管重点对象与手段 - 监管关键主体涵盖食品生产企业 食品小作坊 “年夜饭”供餐单位及网络订餐平台 [2] - 监管采用专项检查 明察暗访 联合督导及线上巡查等多种手段 [2] - 监管措施旨在督促生产经营者落实主体责任 严控原料准入 过程控制 贮存运输及餐饮服务等关键环节 [2] 监管执行力度与规模 - 监管核心目标是严防不合格食品流入市场及流向餐桌 [2] - 据不完全统计 春节假期前三天 全国市场监管部门已累计检查食品生产经营主体超过50万家次 [2]