行业整体表现 - 2026年春节9天假期 江苏省餐饮收入突破183亿元 同比增长11.9% 日均增长额创近五年新高 消费规模位居全国前列[1] - 春节假期江苏省有超22万家餐饮门店坚守营业 重点监测企业平均翻台率达到2.8次/天[1] - 苏北、苏中县域餐饮收入增速高达12.3% 下沉市场成为餐饮行业新增长极[1] 消费结构与市场热度 - 春节期间江苏省共消费320万桌年夜饭 核心商圈、美食街区、景区周边餐厅持续火爆 热门门店排队时长超1小时[1] - 南京、苏州、无锡、扬州餐饮消费规模稳居江苏省内第一梯队[1] - “春节不打烊”的餐饮门店覆盖正餐、小吃、快餐、火锅、茶饮、老字号等全业态[1] 消费趋势与产品特征 - 小桌家宴成为主流 团圆宴席更显精致感[1] - 到家餐饮服务出现爆发式增长 “百县千味”成为年货顶流[1] - 健康简约菜蔚然成风 小份菜“光盘行动”深入人心[1] - 马年主题宴刷屏“出圈” 文化餐饮更具仪式感[1] - “餐饮+文旅”深度融合 景区美食持续火爆[1]