公司运营与日常管理 - 春节后开工首日，公司为长期合作企业送出500余份固定团餐，操作流程包括米饭蒸煮、活虾油炸和排骨炖煮等 [1] - 开工首日食材均为当日新鲜送达，包括活虾和鲜菜，同时员工提前一天返岗对部分食材进行预加工以确保供餐 [4] - 公司采用炒菜机器人进行烹饪，可精准控制油温与佐料投放，十分钟左右即可完成一道菜品 [4] - 公司具备快速响应临时订单的能力，一位老客户临时加订30份午餐，公司表示加订200份以内均可应对，依靠自有员工和默契的食材供应链 [5] - 公司拥有自建的食品安全检测室，配备农残快检、兽药残留、重金属等专业设备，每日对原料进行批量抽检，15分钟快速出结果，不合格原料一律拒收 [5] - 公司已获得《质量管理体系认证证书》、《食品安全管理体系认证证书》及《环境管理体系认证证书》 [5] - 公司建立了一套包括留样登记、晨检记录、消毒记录在内的完整自检体系，实现从源头验收到成品出库的闭环管理 [6] - 公司供应链采用八卦洲等地的直采蔬菜，清晨采摘中午上桌，以保障新鲜度并助农增收 [6] - 公司拥有自有物流团队进行专车配送，方圆十公里内应急响应半小时可达，实现南京全域覆盖 [6] 公司发展历程与业绩 - 公司品牌创立于2004年，于2022年进行公司化运营，此后三年复合增长率达到20% [7] - 公司服务面积从300平米扩展至近2000平米 [7] - 公司客户涵盖医院、学校、政府、企业四大板块，并针对医院学术会议、学校培训等高标准需求采用高端服务标准进行匹配 [7] 企业文化与社会责任 - 公司总经理郑玉春曾为火箭军战士，十多年党龄与军旅生涯塑造了其吃苦耐劳的品质，并将保障食材健康安全的理念带入餐饮行业 [7] - 公司每年在五一劳动节为坚守岗位的民警送餐，在六一儿童节向环卫工人进行暖心慰问，积极履行社会责任 [7] - 公司强调食品安全是生命线，将“每一份安心用餐”从承诺变为常态，坚守底线与良心 [7]