行业概览 - 2025年中国休闲零食行业规模预计为11804亿元，2027年预计将达到12378亿元[3] - 肉制休闲零食正从餐桌菜肴转变为休闲场景的搭配食品[3] - 消费者购买肉制休闲零食时，最关注味道口感，占比近半数，食品原料和产品品质也是重要关注因素[5] - 鸡爪在鸡肉制品中因独特口感而受喜爱，但去骨繁琐限制了其食用场景[5] 公司市场地位与业绩 - 公司旗下品牌“脱骨侠”连续4年位居全国无骨鸡爪销量第一[1] - 品牌累计卖出超过1亿罐产品，年商品交易总额超过20亿元[1] - 品牌线下覆盖超过10万个销售终端[1] - 2024年品牌线下销售额突破2亿元[14] 产品战略与研发 - 品牌聚焦冷冻即食去骨鸡爪细分品类，以解决鸡骨多且碎的消费痛点[7] - 核心单品无骨鸡爪坚持人工剔骨，去骨率达到98%，同时保留脆骨等部分以还原口感[7] - 品牌组建了超过30人的专业研发团队，核心成员拥有超过20年肉制品研发经验[7] - 品牌聘请了包括非遗传承人在内的烹饪大师担任外聘顾问，结合非遗工艺与现代食品技术[7] - 产品深入挖掘中国地域风味，已开发出蒜香、柠檬等5款经典口味及潮卤、盐焗等系列[8] - 品牌引进并创新HPP杀菌技术，并对鸡骨副产物进行二次开发，每日处理40-60吨[8] - 品牌已获得26项专利，另有超过40项专利正在申请中[8] 供应链与生产 - 品牌拥有全球领先的供应链体系，其鸡爪食品生产工厂规模为全球第一[11] - 在安徽建成70000平方米超级工厂，配备18条自动化生产线[11] - 工厂日产能为400吨，年产能达14.6万吨，日发货量可达40万单[11] - 集团布局全球供应链，通过香港贸易公司进行全球采购，与JBS、BRF等跨国食品企业合作[11] - 香港供应链通道使货物通关效率比传统贸易枢纽快30%以上[11] - 在国内与多家上市企业建立战略合作以稳定原料供应，并自建及控股剔骨工厂实现全链路品控[12] - 在安徽、杭州、越南设立三大研发中心，并配备10万级微生物检验实验室[12] - 生产体系获得了FSSC22000、HACCP、ISO 9001等多项国际认证[12] 渠道与营销 - 线上渠道采用“达人分销+品牌自播+全平台布局”模式，全网合作明星达人超过200万[12] - 与李佳琦、罗永浩、东方甄选等头部主播和机构进行合作[12] - 品牌自有自媒体矩阵在全平台拥有325.4万粉丝[12] - 产品常年位居天猫、抖音等平台的鸡爪好评榜、回购榜前列[12] - 线下渠道自2023年加速布局，已进入沃尔玛等大型商超[14] - 通过线上声量积累与线下渠道渗透互补，推动品牌从网红爆款向长红品牌转变[14] 国际化发展 - 品牌将越南作为出海首站，针对当地市场开发了香茅草、百草等本土化口味[15] - 依托越南研发中心和当地的生产销售矩阵，形成“中国创新研发，区域灵活落地”的双引擎模式[15] - 未来目标是将品牌打造为东方风味符号并拓展全球市场[15] 未来展望 - 公司正朝着50亿元商品交易总额的目标迈进[15] - 发展核心是围绕鸡爪品类做深做透，坚守品质、创新风味、深耕供应链[15]