核心观点 - 大众品行业在经历2021-2025年因供大于求导致的价格、利润和估值持续下跌后，部分品类价格在2025年或已触底，预计2026年价格将开启向上周期，若需求改善则弹性与持续性更强 [1] - 重点推荐餐饮供应链和乳业产业链，其中餐饮供应链的“价”逻辑已开始演绎，乳业产业链则受益于肉牛和原奶周期的确定性 [1][4] 行业周期复盘 - 供给端：2017-2022年是大众品资本开支快速扩张期，复合增速达14%，经过约2年建设周期，2020-2025年为产能投放大年，供给大幅扩张 [2] - 需求端：2021年后需求疲软，近两年餐饮需求增速从2020年前的双位数回落至低个位数 [2] - 价格与利润：2021年起大众品价格持续下跌，龙头企业出厂均价从高点普遍回落，利润受损 [2] 细分行业现状 - 速冻食品：需求端，餐饮大盘疲软但速冻食品因餐饮标准化和降本增效逻辑，渗透率仍在提升，重点公司销量有增长；供给端，2018-2022年资本开支复合年增长率达31%，2025年或是竞争最激烈时期，导致价格与利润受损，龙头安井食品扣非归母净利率从2023年高点近10%降至2025年前三季度的8%+ [2] - 调味品：基础调味品餐饮需求占比近50%，需求疲软导致销量承压，但因刚需及格局稳定，价格仅略降；复合调味品因渗透率提升逻辑销量稳定，但竞争加剧导致价格明显下降，龙头海天味业归母净利率维持在25%左右（高点28%），颐海国际归母净利率从高点18-20%回落至目前11-12% [3] - 乳业产业链：需求疲软叠加原奶下行周期，导致量价齐跌，原奶价格跌至近十年较低位（低于3.2元/公斤），上游牧场亏损，中游乳企份额、价格、利润齐跌 [3] 投资逻辑与展望 - 总体判断：2025年部分大众品价格或已阶段性触底，主要因供给端改善及终端价格失灵，预计2026年价格开启向上周期，若需求改善则向上弹性和持续性更强 [4] - 餐饮供应链：“价”逻辑已开始演绎，有望推动价格、利润、估值同步提升，并受益于服务消费复苏 [4] - 速冻食品：行业竞争在2025年或已阶段触底，资本开支减少、小企业转代工、龙头价格战收敛，企业正通过促销和结构升级提升价格与利润 [4] - 调味品：2025年价格与利润触底，板块具备估值稀缺性，预计2025年海天味业均价同比有望持平略正，颐海国际出厂价或在提升 [4] - 啤酒：结构升级推动价格与利润提升，PPI企稳上行有望改善格局，乐观假设2026年餐饮复苏将带来量、价、利齐升 [4] - 乳业产业链：肉牛周期与原奶周期确定性强 [5] - 上游牧场：肉牛“价”逻辑已开始演绎，预计2026年肉牛价格持续上涨推动利润改善；原奶“价”逻辑有望在2026年下半年开始体现 [5] - 中游乳企：“价”逻辑有望在2026年下半年体现，主要源于散奶价格赶超合同价格，行业周期向上 [5] 投资建议 - 餐饮供应链：推荐顺序为速冻>调味品>啤酒，推荐市占率持续提升的安井食品、开始提价的颐海国际、困境反转的千禾味业和中炬高新；关注宝立食品 [6] - 乳业产业链：关注优然牧业，推荐现代牧业、新乳业、伊利股份和蒙牛乳业 [6]