《网络餐饮服务食品安全主体责任监督管理规定》核心内容 - 市场监管总局发布的新规将于6月1日正式实施 旨在强化外卖平台食品安全主体责任 将责任嵌入平台运营的各个环节、流程和决策 [1] - 新规告诫外卖平台 不能只收佣金不担责任 不能只管流量不顾品质 必须担起外卖食品安全“守门员”的主体责任 [1] 平台商户准入与资质审核管理 - 规定要求外卖平台对商户进行实名登记 并对食品经营许可证等资质进行实质性审查 确保资质信息与实际情况相符 而非仅作形式审查 [1] - 平台需将商户资质信息与省级市场监管部门数据核验比对 核验不符的不得提供平台服务 以打破数据壁垒 阻断虚假或失效资质“带病入网” [2] 平台对商户的持续管理与过程管控 - 规定要求外卖平台至少每六个月对商户的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次 确保信息持续真实有效 [2] - 此项要求将静态准入转化为持续跟踪的“生命周期管理” 平台需在核验窗口期主动进行信息复核、资质核验与实地抽查 [2] 针对行业痛点的专项举措 - 新规针对“幽灵外卖”这一网络餐饮服务食品安全痛点提出了具体举措 包括要求平台通过实地核查等方式进行实质性审查 [1]