新规核心内容 - 市场监管总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，将于2026年6月1日正式实施，旨在打击“幽灵外卖” [1] 对商家的具体要求 - 外卖网店名称必须与实体经营门面招牌名称保持一致 [2] - 必须在主页面显著位置持续展示经营资质、实体经营门面照片、实际经营地址等核心信息，或设置清晰的信息链接标识 [2] - 实际经营地址必须与经营资质证书载明的经营场所一致，以解决“假地址”问题 [3] - 专门从事外卖服务、不提供堂食的商家，必须在主页面显著位置设置“无堂食”标识 [5] - 倡导外卖商家通过“互联网+明厨亮灶”等方式，向社会公开餐食加工制作过程 [6] 对平台的具体要求 - 外卖平台应至少每六个月对商家的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次，保证信息与实际情况相符 [4] - 平台需在商家列表页同步展示“无堂食”标识 [5] - 平台必须为商家履行信息公示义务提供必要的技术支持，确保信息清晰、稳定、便捷地展示，不得设置技术壁垒或故意隐藏信息 [7] - 平台需对未按规定公示信息、或公示信息虚假/不准确的商家及时进行处置 [7] - 市场监管总局强调，外卖平台必须担起食品安全“守门员”的主体责任，不能只收佣金、不担责任，不能只管流量、不顾品质 [35] 违规处罚措施 - 对平台或商家的违法违规行为，罚款最高可达20万元 [9] - 对平台主要负责人，若故意违法、性质恶劣、后果严重，可按其上一年度收入，处以1倍以上、10倍以下罚款 [10] - 例如，若平台主要负责人上一年度收入为50万元，最高可能被处以500万元罚款 [11] - 《规定》还破解了“跨地域监管难”的问题，赋予违法行为发生地省级市场监管部门直接管辖权 [11] 消费者识别指南 - 消费者应查看商家营业执照上的地址是否与店铺地址一致，并核对网店名称是否与招牌照片一致 [17] - 消费者可在商家列表页或店铺首页寻找“堂食店”标识进行判断 [19] - 若店铺被标记为“堂食店”却找不到任何堂食环境照片，可能涉嫌虚假宣传，可举报 [27] - 消费者可在店铺首页寻找“明厨亮灶”或“后厨直播”图标，点击查看是否有实时加工视频 [27] - 若“明厨亮灶”视频是录播（画面静止、时间不对）或没有视频，且店铺评分异常高，需多留个心眼 [37] - 遇到疑似“幽灵外卖”，可直接拨打12315进行举报 [36]