会议概况 - 第12届乳制品创新战略会议将于3月25日至26日在阿姆斯特丹举行，为期两天 [1] - 会议将探讨一系列紧迫的行业议题，包括消费者对肠道健康日益增长的兴趣、乳制品行业实现环境可持续性的努力以及对植物基替代品的需求 [1] 参会公司与高管 - 会议将汇集包括达能、Tine和Valio在内的主要乳制品公司高管 [2] - 第一天，Valio和Ausnutria的高管将讨论在提升营养的同时不牺牲口味的产品创新复杂性 [2] - 第一天，达能将阐述这家法国乳业巨头如何利用临床研究来支持其加工工艺，并在创新工作中应用发酵技术 [2] - 第二天开场主题演讲将由挪威主要乳业集团Tine进行，探讨消费者如何看待产品健康声明以及公司应如何使用“简单、有科学依据的信息传递” [3] 核心议题与趋势 - 会议将讨论行业当前关注的高层趋势，包括牛奶产量上升以及为消费者提供经济实惠且营养丰富的产品所面临的挑战 [4] - 荷兰银行ING将探讨乳制品公司如何寻求减少排放，并解释自然目标如何为董事会关于可持续性的讨论增加新的维度 [3] - 第二天下午，欧洲乳业协会将讨论欧盟食品政策将如何影响该行业 [5] - 会议还设有两个平行分会场，议题涵盖从减糖到生产可持续性等多个主题 [5] 会议形式 - 开场环节将举行小组讨论，探讨行业高层趋势 [4] - 第二天上午，与会代表有机会参加针对单一议题的圆桌会议，以深入探讨主题并建立联系 [4]