监管动态与政策要求 - 市场监管总局召开行政指导会 指导美团、淘宝闪购、京东三家外卖平台企业落实即将于6月1日实施的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》 [1] - 监管机构要求平台企业将食品安全主体责任置于经营管理的核心位置 并将责任嵌入日常运营的各个环节、流程和决策中 [1] - 平台企业需从落实资质审查责任、管理保障责任、社会公开责任、应急管理责任、协同监管责任等五个方面全面落实主体责任 [1] 平台企业整改与行动方向 - 平台企业需以6月1日为时间节点倒排工期 全面梳理现有制度、流程、人员配备和技术保障环节并开展自查整改 [2] - 平台需严把审查关、管理关、配送关 强化技术赋能管理 并主动融入政府监管体系 变“被动应付”为“主动对接” [2] - 监管鼓励平台通过推动“互联网+明厨亮灶”、鼓励外卖骑手参与食品安全监督等方式 共建食品安全社会共治新格局 [2]